| Перловка вареная | 363 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 82 г |
| Морковь (Пассерование) | 35 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 203 г |
| Брюссельская капуста (Тушение) | 58 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 47 г |
| Кабачок (Тушение) | 292 г |
| Тофу, окара (соевый жмых) | 88 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 101 г |
| сейтан маринован. | 154 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1421 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 12.7% | 667 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.1% | 1647 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 4.1% | 2066 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.9% | 952 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.1 мкг | 900 мкг | 9.1% | 7.7% | 1096 г |
| бета Каротин | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 8.4% | 1014 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 10.82 мг | 500 мг | 2.2% | 1.9% | 4621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 6.2% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 4% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.067 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5660 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.015 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.58 мг | 90 мг | 9.5% | 8% | 1049 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.481 мг | 15 мг | 9.9% | 8.4% | 1013 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.632 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.5% | 1900 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 7.3% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3209 мг | 20 мг | 6.6% | 5.6% | 1514 г |
| Ниацин | 1.218 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.61 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.7% | 1094 г |
| Кальций, Ca | 38.63 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.3% | 2589 г |
| Кремний, Si | 10.556 мг | 30 мг | 35.2% | 29.7% | 284 г |
| Магний, Mg | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% | 4% | 2128 г |
| Натрий, Na | 62.29 мг | 1300 мг | 4.8% | 4.1% | 2087 г |
| Сера, S | 20.45 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 4890 г |
| Фосфор, P | 95.2 мг | 800 мг | 11.9% | 10% | 840 г |
| Хлор, Cl | 72.63 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.7% | 3167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.263 мг | 18 мг | 7% | 5.9% | 1425 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.9% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 3.755 мкг | 10 мкг | 37.6% | 31.7% | 266 г |
| Литий, Li | 5.589 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1861 мг | 2 мг | 9.3% | 7.8% | 1075 г |
| Медь, Cu | 176.98 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 14.9% | 565 г |
| Молибден, Mo | 3.975 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.8% | 1761 г |
| Никель, Ni | 3.528 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.115 мкг | 55 мкг | 23.8% | 20.1% | 419 г |
| Стронций, Sr | 2.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.67 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8219 г |
| Хром, Cr | 3.86 мкг | 50 мкг | 7.7% | 6.5% | 1295 г |
| Цинк, Zn | 0.4476 мг | 12 мг | 3.7% | 3.1% | 2681 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.49 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.377 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 34.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.378 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.716 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.867 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка перловая составляет 118,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».