| Лук репчатый | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 125 г |
| Вода | 100 г |
| Печень куриная (Тушение) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1476 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 11.7% | 752 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 9.9% | 889 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.8% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4591.6 мкг | 900 мкг | 510.2% | 447.2% | 20 г |
| Ретинол | 4.591 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1.1% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 12.8% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.967 мг | 1.8 мг | 53.7% | 47.1% | 186 г |
| Витамин В4, холин | 92.23 мг | 500 мг | 18.4% | 16.1% | 542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.891 мг | 5 мг | 57.8% | 50.7% | 173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 17.4% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.113 мкг | 400 мкг | 20% | 17.5% | 499 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.434 мкг | 3 мкг | 247.8% | 217.2% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.02 мг | 90 мг | 13.4% | 11.7% | 749 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.141 мг | 15 мг | 7.6% | 6.7% | 1315 г |
| Витамин Н, биотин | 0.918 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.6% | 5447 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3458 мг | 20 мг | 31.7% | 27.8% | 315 г |
| Ниацин | 4.59 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.9 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.9% | 1263 г |
| Кальций, Ca | 32.22 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.8% | 3104 г |
| Кремний, Si | 1.256 мг | 30 мг | 4.2% | 3.7% | 2389 г |
| Магний, Mg | 16.16 мг | 400 мг | 4% | 3.5% | 2475 г |
| Натрий, Na | 47.73 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.2% | 2724 г |
| Сера, S | 112.62 мг | 1000 мг | 11.3% | 9.9% | 888 г |
| Фосфор, P | 146.8 мг | 800 мг | 18.4% | 16.1% | 545 г |
| Хлор, Cl | 21.61 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 10643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.162 мг | 18 мг | 45.3% | 39.7% | 221 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.5% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 8.074 мкг | 10 мкг | 80.7% | 70.7% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.2058 мг | 2 мг | 10.3% | 9% | 972 г |
| Медь, Cu | 203.99 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 17.9% | 490 г |
| Молибден, Mo | 27.173 мкг | 70 мкг | 38.8% | 34% | 258 г |
| Никель, Ni | 0.75 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.785 мкг | 55 мкг | 34.2% | 30% | 293 г |
| Стронций, Sr | 3.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.02 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14804 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 8.6% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 3.3111 мг | 12 мг | 27.6% | 24.2% | 362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.542 г | ~ | |||
| Валин | 0.647 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.986 г | ~ | |||
| Лизин | 0.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Треонин | 0.38 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.506 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.863 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.518 г | ~ | |||
| Аланин | 0.725 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.949 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.532 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.499 г | ~ | |||
| Пролин | 0.55 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.068 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.912 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.498 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.73 г | min 16.8 г | 10.3% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.576 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов пп (печень) составляет 114,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».