Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия соленая в подсолн. масле с яблочным уксусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия соленая в подсолн. масле с яблочным уксусом

Скумбрия соленая 109 г
Лук репчатый 96 г
Подсолнечное масло 12 г
Уксус яблочный 48 г
Вода водопроводная питьевая 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия соленая в подсолн. масле с яблочным уксусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.8% 1152 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 14.4% 463 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 5732 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.5% 2609 г
Витамин В4, холин 35.66 мг 500 мг 7.1% 4.7% 1402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 5.7% 1163 г
Витамин В9, фолаты 7.642 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5234 г
Витамин В12, кобаламин 4 мкг 3 мкг 133.3% 89% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 2.2% 3061 г
Витамин D, кальциферол 8.4 мкг 10 мкг 84% 56.1% 119 г
Витамин D3, холекальциферол 8.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.467 мг 15 мг 16.4% 10.9% 608 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18939 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.2468 мг 20 мг 6.2% 4.1% 1604 г
Ниацин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.43 мг 2500 мг 9.4% 6.3% 1062 г
Кальций, Ca 32.7 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3058 г
Кремний, Si 1.468 мг 30 мг 4.9% 3.3% 2044 г
Магний, Mg 25.03 мг 400 мг 6.3% 4.2% 1598 г
Натрий, Na 1486 мг 1300 мг 114.3% 76.3% 87 г
Сера, S 80.75 мг 1000 мг 8.1% 5.4% 1238 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 8.6% 777 г
Хлор, Cl 7.34 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.4 мкг ~
Бор, B 58.7 мкг ~
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 2.7% 2462 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17045 г
Кобальт, Co 1.468 мкг 10 мкг 14.7% 9.8% 681 г
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 3.5% 1921 г
Медь, Cu 61.36 мкг 1000 мкг 6.1% 4.1% 1630 г
Никель, Ni 0.881 мкг ~
Рубидий, Rb 139.7 мкг ~
Селен, Se 24.628 мкг 55 мкг 44.8% 29.9% 223 г
Фтор, F 22.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17699 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Цинк, Zn 0.624 мг 12 мг 5.2% 3.5% 1923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.7 г ~
18:0 Стеариновая 0.618 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.647 г min 16.8 г 21.7% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.498 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.345 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.514 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.455 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.133 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.54 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.13 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.988 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия соленая в подсолн. масле с яблочным уксусом составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».