| Печень говяжья | 496 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 12.1% | 352 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 8.7% | 491 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 2.1% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3.8% | 1111 г |
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4422 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9719 мкг | 900 мкг | 1079.9% | 460.1% | 9 г |
| Ретинол | 9.525 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.162 мг | 5 мг | 23.2% | 9.9% | 430 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.378 мг | 1.5 мг | 25.2% | 10.7% | 397 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.556 мг | 1.8 мг | 142% | 60.5% | 70 г |
| Витамин В4, холин | 741.2 мг | 500 мг | 148.2% | 63.1% | 67 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.957 мг | 5 мг | 159.1% | 67.8% | 63 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.883 мг | 2 мг | 44.2% | 18.8% | 227 г |
| Витамин В9, фолаты | 284.052 мкг | 400 мкг | 71% | 30.3% | 141 г |
| Витамин В12, кобаламин | 69.696 мкг | 3 мкг | 2323.2% | 989.9% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.19 мг | 90 мг | 49.1% | 20.9% | 204 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.394 мкг | 10 мкг | 13.9% | 5.9% | 717 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.254 мг | 15 мг | 28.4% | 12.1% | 353 г |
| Витамин Н, биотин | 114.363 мкг | 50 мкг | 228.7% | 97.4% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.3934 мг | 20 мг | 77% | 32.8% | 130 г |
| Ниацин | 10.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.26 мг | 2500 мг | 17% | 7.2% | 589 г |
| Кальций, Ca | 30.33 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3297 г |
| Кремний, Si | 2.927 мг | 30 мг | 9.8% | 4.2% | 1025 г |
| Магний, Mg | 29.21 мг | 400 мг | 7.3% | 3.1% | 1369 г |
| Натрий, Na | 304.46 мг | 1300 мг | 23.4% | 10% | 427 г |
| Сера, S | 316.52 мг | 1000 мг | 31.7% | 13.5% | 316 г |
| Фосфор, P | 399.2 мг | 800 мг | 49.9% | 21.3% | 200 г |
| Хлор, Cl | 410.37 мг | 2300 мг | 17.8% | 7.6% | 560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 234.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.497 мг | 18 мг | 47.2% | 20.1% | 212 г |
| Йод, I | 9.07 мкг | 150 мкг | 6% | 2.6% | 1654 г |
| Кобальт, Co | 26.113 мкг | 10 мкг | 261.1% | 111.2% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.5017 мг | 2 мг | 25.1% | 10.7% | 399 г |
| Медь, Cu | 4465.09 мкг | 1000 мкг | 446.5% | 190.2% | 22 г |
| Молибден, Mo | 128.29 мкг | 70 мкг | 183.3% | 78.1% | 55 г |
| Никель, Ni | 74.937 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 278.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.408 мкг | 55 мкг | 84.4% | 36% | 119 г |
| Фтор, F | 285.33 мкг | 4000 мкг | 7.1% | 3% | 1402 г |
| Хром, Cr | 38.34 мкг | 50 мкг | 76.7% | 32.7% | 130 г |
| Цинк, Zn | 6.3084 мг | 12 мг | 52.6% | 22.4% | 190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.546 г | ~ | |||
| Валин | 1.467 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.996 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.876 г | ~ | |||
| Лизин | 1.696 г | ~ | |||
| Метионин | 0.517 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.895 г | ~ | |||
| Треонин | 0.964 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.969 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.388 г | ~ | |||
| Аланин | 1.207 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.609 г | ~ | |||
| Глицин | 1.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.394 г | ~ | |||
| Пролин | 1.202 г | ~ | |||
| Серин | 0.782 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.866 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 313.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.052 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.958 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.229 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.485 г | min 16.8 г | 14.8% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.304 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.5% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.689 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.209 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаренная печень. 2 составляет 234,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».