Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с рукколой FODMAP. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с рукколой FODMAP

Помидор (томат), парниковый 2 Штука диаметр 5,5 см
Руккола 50 г
Сок лимонный 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Оливковое масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой FODMAP".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.9 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2342 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.8% 7600 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 15.7% 889 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.9% 7065 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.2% 3333 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 5.3% 2610 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.6 мкг 900 мкг 9.1% 12.7% 1103 г
бета Каротин 0.647 мг 5 мг 12.9% 17.9% 773 г
Лютеин + Зеаксантин 786.504 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.1% 4615 г
Витамин В4, холин 3.63 мг 500 мг 0.7% 1% 13774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 2.6% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 1.1% 12500 г
Витамин В9, фолаты 21.46 мкг 400 мкг 5.4% 7.5% 1864 г
Витамин C, аскорбиновая 18.19 мг 90 мг 20.2% 28.1% 495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.854 мг 15 мг 5.7% 7.9% 1756 г
Витамин К, филлохинон 33 мкг 120 мкг 27.5% 38.2% 364 г
Витамин РР, НЭ 0.4082 мг 20 мг 2% 2.8% 4900 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.35 мг 2500 мг 10% 13.9% 1003 г
Кальций, Ca 45.71 мг 1000 мг 4.6% 6.4% 2188 г
Кремний, Si 3.982 мг 30 мг 13.3% 18.5% 753 г
Магний, Mg 10.9 мг 400 мг 2.7% 3.8% 3670 г
Натрий, Na 359.28 мг 1300 мг 27.6% 38.4% 362 г
Сера, S 15.27 мг 1000 мг 1.5% 2.1% 6549 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 6.3% 2204 г
Хлор, Cl 566.06 мг 2300 мг 24.6% 34.2% 406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.6 мкг ~
Бор, B 76.3 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 5.4% 2535 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11278 г
Кобальт, Co 4.115 мкг 10 мкг 41.2% 57.3% 243 г
Литий, Li 19.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.1662 мг 2 мг 8.3% 11.5% 1203 г
Медь, Cu 92.22 мкг 1000 мкг 9.2% 12.8% 1084 г
Молибден, Mo 5.619 мкг 70 мкг 8% 11.1% 1246 г
Никель, Ni 8.628 мкг ~
Рубидий, Rb 101.5 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 16320 г
Фтор, F 13.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30098 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 9.2% 1506 г
Цинк, Zn 0.242 мг 12 мг 2% 2.8% 4959 г
Цирконий, Zr 3.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 23.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.815 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.155 г min 16.8 г 24.7% 34.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.772 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой FODMAP составляет 71,9 кКал.

  • Порция = 113 гр (81.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».