Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 180 г
Нутовая мука 230 г
Миндаль 30 г
Кефир 3,2% жирности 300 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 60 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.3 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 707 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5.5% 768 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 10.6% 397 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 2.9% 1480 г
Углеводы (общие) 15.8 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 6.1% 690 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1% 4016 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.9 мкг 900 мкг 6.5% 2.7% 1528 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 4.2% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 4.8% 870 г
Витамин В4, холин 45.94 мг 500 мг 9.2% 3.9% 1088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 4.2% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 3.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 113.409 мкг 400 мкг 28.4% 11.9% 353 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 4.9% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 1.2% 3436 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.946 мг 15 мг 26.3% 11% 380 г
Витамин Н, биотин 3.446 мкг 50 мкг 6.9% 2.9% 1451 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.3074 мг 20 мг 6.5% 2.7% 1530 г
Ниацин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.89 мг 2500 мг 13.5% 5.7% 740 г
Кальций, Ca 104.91 мг 1000 мг 10.5% 4.4% 953 г
Кремний, Si 1.613 мг 30 мг 5.4% 2.3% 1860 г
Магний, Mg 58.39 мг 400 мг 14.6% 6.1% 685 г
Натрий, Na 68.08 мг 1300 мг 5.2% 2.2% 1910 г
Сера, S 104.1 мг 1000 мг 10.4% 4.4% 961 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 9.2% 457 г
Хлор, Cl 53.67 мг 2300 мг 2.3% 1% 4285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.8 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 1.45 мкг ~
Железо, Fe 1.664 мг 18 мг 9.2% 3.9% 1082 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2930 г
Кобальт, Co 1.795 мкг 10 мкг 18% 7.6% 557 г
Литий, Li 0.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.465 мг 2 мг 23.3% 9.8% 430 г
Медь, Cu 245.76 мкг 1000 мкг 24.6% 10.3% 407 г
Молибден, Mo 3.388 мкг 70 мкг 4.8% 2% 2066 г
Никель, Ni 3.871 мкг ~
Олово, Sn 4.19 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 7.222 мкг 55 мкг 13.1% 5.5% 762 г
Стронций, Sr 5.86 мкг ~
Титан, Ti 1.45 мкг ~
Фтор, F 26.05 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15355 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3571 г
Цинк, Zn 1.1143 мг 12 мг 9.3% 3.9% 1077 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.487 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.645 мг ~
бета Ситостерол 16.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.703 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.453 г min 16.8 г 26.5% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.182 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.402 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.614 г от 11.2 до 20.6 г 50.1% 21%
18:2 Линолевая (ud) 5.165 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.048 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 238,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок