Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи капустные

Капуста тушеная 569 г
Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 60 г
Подсолнечное масло 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.4% 1900 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.2% 812 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4% 2086 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10% 833 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.4 мкг 900 мкг 28.8% 23.9% 347 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 1.391 мг 5 мг 27.8% 23.1% 359 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5.2% 1579 г
Витамин В4, холин 47.6 мг 500 мг 9.5% 7.9% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 4.2% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 7.445 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5373 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 14.71 мг 90 мг 16.3% 13.5% 612 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 2.3% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.642 мг 15 мг 17.6% 14.6% 568 г
Витамин Н, биотин 3.112 мкг 50 мкг 6.2% 5.1% 1607 г
Витамин К, филлохинон 51.8 мкг 120 мкг 43.2% 35.9% 232 г
Витамин РР, НЭ 1.4558 мг 20 мг 7.3% 6.1% 1374 г
Ниацин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.95 мг 2500 мг 10.3% 8.5% 973 г
Кальций, Ca 51.16 мг 1000 мг 5.1% 4.2% 1955 г
Кремний, Si 38.575 мг 30 мг 128.6% 106.7% 78 г
Магний, Mg 21.55 мг 400 мг 5.4% 4.5% 1856 г
Натрий, Na 142.55 мг 1300 мг 11% 9.1% 912 г
Сера, S 59.27 мг 1000 мг 5.9% 4.9% 1687 г
Фосфор, P 67.9 мг 800 мг 8.5% 7.1% 1178 г
Хлор, Cl 230.84 мг 2300 мг 10% 8.3% 996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 546.4 мкг ~
Бор, B 174.8 мкг ~
Ванадий, V 19.37 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 5% 1678 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4098 г
Кобальт, Co 4.218 мкг 10 мкг 42.2% 35% 237 г
Литий, Li 0.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.252 мг 2 мг 12.6% 10.5% 794 г
Медь, Cu 95.07 мкг 1000 мкг 9.5% 7.9% 1052 г
Молибден, Mo 11.814 мкг 70 мкг 16.9% 14% 593 г
Никель, Ni 11.635 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 4.696 мкг 55 мкг 8.5% 7.1% 1171 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Титан, Ti 1.56 мкг ~
Фтор, F 51.26 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7803 г
Хром, Cr 4.62 мкг 50 мкг 9.2% 7.6% 1082 г
Цинк, Zn 0.6262 мг 12 мг 5.2% 4.3% 1916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.762 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.496 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 58.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.875 г min 16.8 г 11.2% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.53 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Оладьи капустные составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».