| Булгур, крупа | 160 г |
| Вода | 320 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.7 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1089 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 3.6% | 1810 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.4% | 1191 г |
| Углеводы | 21.6 г | 219 г | 9.9% | 6.4% | 1014 г |
| Углеводы (общие) | 25.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 13.9% | 465 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3535 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 74.894 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.4% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 9.57 мг | 500 мг | 1.9% | 1.2% | 5225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 4.6% | 1404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 3.7% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.191 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4352 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.893 мг | 15 мг | 12.6% | 8.1% | 792 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7409 мг | 20 мг | 8.7% | 5.6% | 1149 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.61 мг | 2500 мг | 5.6% | 3.6% | 1791 г |
| Кальций, Ca | 16.54 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 6046 г |
| Магний, Mg | 56.6 мг | 400 мг | 14.2% | 9.2% | 707 г |
| Натрий, Na | 171.12 мг | 1300 мг | 13.2% | 8.5% | 760 г |
| Сера, S | 43.29 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.8% | 2310 г |
| Фосфор, P | 102.5 мг | 800 мг | 12.8% | 8.3% | 780 г |
| Хлор, Cl | 254.95 мг | 2300 мг | 11.1% | 7.2% | 902 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.851 мг | 18 мг | 4.7% | 3% | 2115 г |
| Кобальт, Co | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Марганец, Mn | 1.0398 мг | 2 мг | 52% | 33.6% | 192 г |
| Медь, Cu | 115.6 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 7.5% | 865 г |
| Молибден, Mo | 1.557 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.4% | 4496 г |
| Селен, Se | 0.783 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.9% | 7024 г |
| Фтор, F | 68.09 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5875 г |
| Цинк, Zn | 0.6596 мг | 12 мг | 5.5% | 3.6% | 1819 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.189 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лизин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.32 г | ~ | |||
| Пролин | 0.434 г | ~ | |||
| Серин | 0.197 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 37.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.511 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.072 г | min 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.721 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 154,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».