| Капуста белокочанная, квашеная (Пассерование) | 890 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.8 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3018 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 7% | 2533 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.8% | 2667 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.9% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 31.4% | 571 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.6% | 2732 г |
| Органические кислоты | 1.9 г | ~ | |||
| Зола | 5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 56250 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.4% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2.9% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 16.18 мг | 500 мг | 3.2% | 5.7% | 3090 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 4.8% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 17.2% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.033 мкг | 400 мкг | 7.3% | 13.1% | 1378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.74 мг | 90 мг | 23% | 41.2% | 434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.01 мг | 15 мг | 6.7% | 12% | 1485 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.3 мкг | 120 мкг | 16.9% | 30.3% | 591 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8814 мг | 20 мг | 4.4% | 7.9% | 2269 г |
| Ниацин | 0.588 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 502.89 мг | 2500 мг | 20.1% | 36% | 497 г |
| Кальций, Ca | 81.29 мг | 1000 мг | 8.1% | 14.5% | 1230 г |
| Магний, Mg | 26.82 мг | 400 мг | 6.7% | 12% | 1491 г |
| Натрий, Na | 1510.75 мг | 1300 мг | 116.2% | 208.2% | 86 г |
| Сера, S | 15.41 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.7% | 6489 г |
| Фосфор, P | 52 мг | 800 мг | 6.5% | 11.6% | 1538 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.016 мг | 18 мг | 5.6% | 10% | 1772 г |
| Марганец, Mn | 0.2532 мг | 2 мг | 12.7% | 22.8% | 790 г |
| Медь, Cu | 163.59 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 29.4% | 611 г |
| Селен, Se | 0.912 мкг | 55 мкг | 1.7% | 3% | 6031 г |
| Фтор, F | 11.73 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 34101 г |
| Цинк, Zn | 0.3237 мг | 12 мг | 2.7% | 4.8% | 3707 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.169 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 19.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 45.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.462 г | min 16.8 г | 2.8% | 5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Пассерованная квашеная капуста составляет 55,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».