Мой здоровый рацион

Рецепт Соус к крупам. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус к крупам

Вода 168 г
Чеснок, порошок 1 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1 г
Горчичное масло 7 г
Корица, молотая 1 г
Кардамон 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 26 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус к крупам".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 0.7% 12667 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 17.3% 509 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 3.3% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.5 мкг 900 мкг 7.3% 6.4% 1374 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.7% 11905 г
бета Криптоксантин 0.492 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.847 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 0.8% 10588 г
Витамин В4, холин 3.95 мг 500 мг 0.8% 0.7% 12658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин В9, фолаты 1.385 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 28881 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 2.4% 3659 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.1906 мг 20 мг 1% 0.9% 10493 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.08 мг 2500 мг 2.5% 2.2% 4027 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5423 г
Кремний, Si 1.288 мг 30 мг 4.3% 3.8% 2329 г
Магний, Mg 6.46 мг 400 мг 1.6% 1.4% 6192 г
Натрий, Na 2.79 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 46595 г
Сера, S 20.35 мг 1000 мг 2% 1.8% 4914 г
Фосфор, P 20.2 мг 800 мг 2.5% 2.2% 3960 г
Хлор, Cl 7.62 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.1 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Железо, Fe 0.404 мг 18 мг 2.2% 1.9% 4455 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Кобальт, Co 1.26 мкг 10 мкг 12.6% 11.1% 794 г
Марганец, Mn 0.3648 мг 2 мг 18.2% 16% 548 г
Медь, Cu 29.54 мкг 1000 мкг 3% 2.6% 3385 г
Молибден, Mo 1.026 мкг 70 мкг 1.5% 1.3% 6823 г
Никель, Ni 0.773 мкг ~
Рубидий, Rb 122.6 мкг ~
Селен, Se 0.528 мкг 55 мкг 1% 0.9% 10417 г
Фтор, F 72.39 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5526 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9615 г
Цинк, Zn 0.2936 мг 12 мг 2.4% 2.1% 4087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.622 мг ~
бета Ситостерол 8.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.371 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.24 г ~
14:0 Миристиновая 0.777 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.783 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.471 г min 16.8 г 26.6% 23.4%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.86 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.406 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.802 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.096 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.158 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соус к крупам составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».