| Шампиньоны | 200 г |
| Чеснок | 9 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 11 г |
| Вода | 120 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 110 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.3 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2466 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 7.5% | 1949 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 9.4% | 1556 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.2% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.9% | 1053 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.8 мкг | 900 мкг | 6.6% | 9.7% | 1505 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.098 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 7.3% | 1992 г |
| бета Криптоксантин | 0.205 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.164 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.721 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 7.2% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 23% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 20.45 мг | 500 мг | 4.1% | 6% | 2445 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.287 мг | 5 мг | 25.7% | 37.6% | 389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 5.1% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.935 мкг | 400 мкг | 6.2% | 9.1% | 1604 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.175 мкг | 3 мкг | 5.8% | 8.5% | 1714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.37 мг | 90 мг | 11.5% | 16.8% | 868 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.2% | 12658 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% | 2.8% | 5357 г |
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.836 мкг | 50 мкг | 19.7% | 28.8% | 508 г |
| Витамин К, филлохинон | 69 мкг | 120 мкг | 57.5% | 84.2% | 174 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5646 мг | 20 мг | 17.8% | 26.1% | 561 г |
| Ниацин | 2.777 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.63 мг | 2500 мг | 15.2% | 22.3% | 657 г |
| Кальций, Ca | 49.35 мг | 1000 мг | 4.9% | 7.2% | 2026 г |
| Кремний, Si | 2.437 мг | 30 мг | 8.1% | 11.9% | 1231 г |
| Магний, Mg | 17.63 мг | 400 мг | 4.4% | 6.4% | 2269 г |
| Натрий, Na | 17.66 мг | 1300 мг | 1.4% | 2% | 7361 г |
| Сера, S | 27.84 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.1% | 3592 г |
| Фосфор, P | 98 мг | 800 мг | 12.3% | 18% | 816 г |
| Хлор, Cl | 44.86 мг | 2300 мг | 2% | 2.9% | 5127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 304.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.425 мг | 18 мг | 2.4% | 3.5% | 4235 г |
| Йод, I | 12.98 мкг | 150 мкг | 8.7% | 12.7% | 1156 г |
| Кобальт, Co | 8.724 мкг | 10 мкг | 87.2% | 127.7% | 115 г |
| Литий, Li | 1.372 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2272 мг | 2 мг | 11.4% | 16.7% | 880 г |
| Медь, Cu | 303.24 мкг | 1000 мкг | 30.3% | 44.4% | 330 г |
| Молибден, Mo | 4.896 мкг | 70 мкг | 7% | 10.2% | 1430 г |
| Никель, Ni | 0.894 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.902 мкг | 55 мкг | 27.1% | 39.7% | 369 г |
| Стронций, Sr | 15.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 31.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.11 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2% | 7129 г |
| Хром, Cr | 9 мкг | 50 мкг | 18% | 26.4% | 556 г |
| Цинк, Zn | 0.343 мг | 12 мг | 2.9% | 4.2% | 3499 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.729 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.545 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.754 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.102 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.061 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.611 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.997 г | min 16.8 г | 5.9% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.729 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной соус из шампиньонов Марина составляет 68,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».