Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из краснокачанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из краснокачанной капусты

Капуста краснокочанная 320 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Морковь 84 г
Свекла 75 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из краснокачанной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.5 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3962 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.1% 7600 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.8% 3500 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 6.4% 3712 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 23.5% 1000 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 9.2% 2577 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 356.4 мкг 900 мкг 39.6% 93.2% 253 г
бета Каротин 2.137 мг 5 мг 42.7% 100.5% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 7.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 6.6% 3529 г
Витамин В4, холин 13.68 мг 500 мг 2.7% 6.4% 3655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 12.9% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 21.6% 1087 г
Витамин В9, фолаты 14.725 мкг 400 мкг 3.7% 8.7% 2716 г
Витамин C, аскорбиновая 41.83 мг 90 мг 46.5% 109.4% 215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 5.2% 4630 г
Витамин Н, биотин 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 9.6% 2451 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 55.5% 424 г
Витамин РР, НЭ 0.5799 мг 20 мг 2.9% 6.8% 3449 г
Ниацин 0.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.32 мг 2500 мг 11.1% 26.1% 901 г
Кальций, Ca 45.95 мг 1000 мг 4.6% 10.8% 2176 г
Кремний, Si 34.877 мг 30 мг 116.3% 273.6% 86 г
Магний, Mg 20.5 мг 400 мг 5.1% 12% 1951 г
Натрий, Na 92.85 мг 1300 мг 7.1% 16.7% 1400 г
Сера, S 11.88 мг 1000 мг 1.2% 2.8% 8418 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 11.1% 2145 г
Хлор, Cl 140.06 мг 2300 мг 6.1% 14.4% 1642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.9 мкг ~
Бор, B 77.6 мкг ~
Ванадий, V 27.86 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 9.6% 2426 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 3.1% 7463 г
Кобальт, Co 0.684 мкг 10 мкг 6.8% 16% 1462 г
Литий, Li 10.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.2963 мг 2 мг 14.8% 34.8% 675 г
Медь, Cu 47.09 мкг 1000 мкг 4.7% 11.1% 2124 г
Молибден, Mo 5.216 мкг 70 мкг 7.5% 17.6% 1342 г
Никель, Ni 6.476 мкг ~
Рубидий, Rb 73.8 мкг ~
Селен, Se 0.52 мкг 55 мкг 0.9% 2.1% 10577 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Фтор, F 12.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 31822 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 17.2% 1366 г
Цинк, Zn 0.2802 мг 12 мг 2.3% 5.4% 4283 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.437 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.962 г min 16.8 г 5.7% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~

Энергетическая ценность Салат из краснокачанной капусты составляет 42,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов