Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат

Капуста белокочанная 330 г
Помидор (томат), парниковый 240 г
Огурец парниковый 640 г
Лук репчатый 90 г
Перец сладкий желтый 165 г
Чеснок 10 г
Оливковое масло 33 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.3% 7600 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 10.5% 2435 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.4% 5919 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 14.1% 1818 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 10.3% 2492 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 5.7% 4639 г
альфа Каротин 0.355 мкг ~
бета Каротин 0.152 мг 5 мг 3% 7.7% 3289 г
бета Криптоксантин 1.989 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.519 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4.9% 5294 г
Витамин В4, холин 5.49 мг 500 мг 1.1% 2.8% 9107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 7.2% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 9% 2899 г
Витамин В9, фолаты 10.427 мкг 400 мкг 2.6% 6.7% 3836 г
Витамин C, аскорбиновая 39.9 мг 90 мг 44.3% 113.9% 226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 6.2% 4121 г
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 2.3% 11601 г
Витамин К, филлохинон 29 мкг 120 мкг 24.2% 62.2% 414 г
Витамин РР, НЭ 0.5552 мг 20 мг 2.8% 7.2% 3602 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.83 мг 2500 мг 9% 23.1% 1107 г
Кальций, Ca 23.69 мг 1000 мг 2.4% 6.2% 4221 г
Кремний, Si 35.014 мг 30 мг 116.7% 300% 86 г
Магний, Mg 11.93 мг 400 мг 3% 7.7% 3353 г
Натрий, Na 9.18 мг 1300 мг 0.7% 1.8% 14161 г
Сера, S 18.19 мг 1000 мг 1.8% 4.6% 5498 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 10.3% 2500 г
Хлор, Cl 29.18 мг 2300 мг 1.3% 3.3% 7882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350 мкг ~
Бор, B 74.1 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 8% 3261 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 2.1% 12097 г
Кобальт, Co 2.37 мкг 10 мкг 23.7% 60.9% 422 г
Литий, Li 4.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 16.5% 1564 г
Медь, Cu 70.5 мкг 1000 мкг 7.1% 18.3% 1418 г
Молибден, Mo 3.857 мкг 70 мкг 5.5% 14.1% 1815 г
Никель, Ni 5.592 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 0.418 мкг 55 мкг 0.8% 2.1% 13158 г
Фтор, F 7.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 51613 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 15.2% 1684 г
Цинк, Zn 0.2825 мг 12 мг 2.4% 6.2% 4248 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 16.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.049 мг ~
Стигмастерол 0.03 мг ~
бета Ситостерол 2.62 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.452 г min 16.8 г 8.6% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».