Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо говядина тушеная

Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо 578 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 19.1% 352 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.3% 812 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3215 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.2% 1286 г
Витамин В4, холин 90.2 мг 500 мг 18% 12.1% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 8.6% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.638 мг 2 мг 31.9% 21.4% 313 г
Витамин В9, фолаты 12.65 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3162 г
Витамин В12, кобаламин 1.528 мкг 3 мкг 50.9% 34.2% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5319 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.4816 мг 20 мг 32.4% 21.8% 309 г
Бетаин 13.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.11 мг 2500 мг 13.6% 9.1% 733 г
Кальций, Ca 19.46 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5139 г
Магний, Mg 23.35 мг 400 мг 5.8% 3.9% 1713 г
Натрий, Na 57.68 мг 1300 мг 4.4% 3% 2254 г
Сера, S 215.92 мг 1000 мг 21.6% 14.5% 463 г
Фосфор, P 208.2 мг 800 мг 26% 17.5% 384 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.868 мг 18 мг 10.4% 7% 964 г
Марганец, Mn 0.0136 мг 2 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Медь, Cu 96.33 мкг 1000 мкг 9.6% 6.5% 1038 г
Селен, Se 27.44 мкг 55 мкг 49.9% 33.5% 200 г
Цинк, Zn 4.1063 мг 12 мг 34.2% 23% 292 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.42 г ~
Валин 1.09 г ~
Гистидин* 0.701 г ~
Изолейцин 0.999 г ~
Лейцин 1.747 г ~
Лизин 1.856 г ~
Метионин 0.572 г ~
Треонин 0.878 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.335 г ~
Аспарагиновая кислота 2.001 г ~
Гидроксипролин 0.231 г ~
Глицин 1.337 г ~
Глутаминовая кислота 3.297 г ~
Пролин 1.047 г ~
Серин 0.865 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.911 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.767 г min 16.8 г 10.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Мясо говядина тушеная составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».