Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай порционный, запечённый в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай порционный, запечённый в духовке

Минтай (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Помидор (томат) 60 г
Сыр Голландский Новый [Каждый День] 30 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 15 г
Сметана 10% [Простоквашино] 20 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Помытый минтай солим, перчим, сверху кладём нарезанный полукольцами лук и кольцами помидор. Посыпаем натертым сыром и порезанной зеленью. Затем размазываем столовую ложку соевого соуса и столовую ложку сметаны. Ставим в духовку на 180 градусов, на 30-35 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай порционный, запечённый в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 14.6% 844 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.7% 1867 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.5% 5093 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 5.4% 2296 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 21.799 мкг ~
бета Каротин 0.259 мг 5 мг 5.2% 6.4% 1931 г
Ликопин 555.324 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.547 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.2% 3913 г
Витамин В4, холин 24.64 мг 500 мг 4.9% 6% 2029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 3.1% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 5.2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 6.891 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5805 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 22.2% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 8.11 мг 90 мг 9% 11.1% 1110 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 2.7% 4464 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16026 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 4.2% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.7455 мг 20 мг 8.7% 10.7% 1146 г
Ниацин 0.481 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.19 мг 2500 мг 10% 12.3% 995 г
Кальций, Ca 34.67 мг 1000 мг 3.5% 4.3% 2884 г
Кремний, Si 1.604 мг 30 мг 5.3% 6.5% 1870 г
Магний, Mg 27.67 мг 400 мг 6.9% 8.5% 1446 г
Натрий, Na 15.85 мг 1300 мг 1.2% 1.5% 8202 г
Сера, S 80.91 мг 1000 мг 8.1% 10% 1236 г
Фосфор, P 109.8 мг 800 мг 13.7% 16.9% 729 г
Хлор, Cl 59.07 мг 2300 мг 2.6% 3.2% 3894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.4 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 4.3% 2880 г
Йод, I 24.59 мкг 150 мкг 16.4% 20.2% 610 г
Кобальт, Co 6.579 мкг 10 мкг 65.8% 81.2% 152 г
Литий, Li 0.072 мкг ~
Марганец, Mn 0.1772 мг 2 мг 8.9% 11% 1129 г
Медь, Cu 89.38 мкг 1000 мкг 8.9% 11% 1119 г
Молибден, Mo 1.374 мкг 70 мкг 2% 2.5% 5095 г
Никель, Ni 3.424 мкг ~
Рубидий, Rb 147.6 мкг ~
Селен, Se 4.317 мкг 55 мкг 7.8% 9.6% 1274 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Фтор, F 239.86 мкг 4000 мкг 6% 7.4% 1668 г
Хром, Cr 19.35 мкг 50 мкг 38.7% 47.8% 258 г
Цинк, Zn 0.7226 мг 12 мг 6% 7.4% 1661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.491 г ~
Лизин 0.675 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.493 г ~
Заменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 0.64 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.065 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.068 г ~

Энергетическая ценность Минтай порционный, запечённый в духовке составляет 81 кКал.

  • Порция = 278 гр (225.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».