| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 280 г |
| Сахар песок | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 280 г |
| Грецкий орех | 450 г |
| Сметана 25% жирности (Запекание) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 466.1 ккал | 1684 ккал | 27.7% | 5.9% | 361 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 2.3% | 938 г |
| Жиры | 28.8 г | 56 г | 51.4% | 11% | 194 г |
| Углеводы | 43.7 г | 219 г | 20% | 4.3% | 501 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 2.4% | 909 г |
| Вода | 19.6 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11597 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.1 мкг | 900 мкг | 15.6% | 3.3% | 642 г |
| Ретинол | 0.132 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 0.3% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 1.8% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 1.4% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 67.01 мг | 500 мг | 13.4% | 2.9% | 746 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 2% | 1101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 2.5% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.81 мкг | 400 мкг | 5.5% | 1.2% | 1834 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 0.7% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 0.3% | 6977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.495 мкг | 10 мкг | 5% | 1.1% | 2020 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.203 мг | 15 мг | 8% | 1.7% | 1247 г |
| Витамин Н, биотин | 4.032 мкг | 50 мкг | 8.1% | 1.7% | 1240 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2494 мг | 20 мг | 11.2% | 2.4% | 889 г |
| Ниацин | 0.593 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.2 мг | 2500 мг | 6.6% | 1.4% | 1523 г |
| Кальций, Ca | 41.34 мг | 1000 мг | 4.1% | 0.9% | 2419 г |
| Кремний, Si | 14.135 мг | 30 мг | 47.1% | 10.1% | 212 г |
| Магний, Mg | 32.48 мг | 400 мг | 8.1% | 1.7% | 1232 г |
| Натрий, Na | 25.1 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.4% | 5179 г |
| Сера, S | 64.48 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.4% | 1551 г |
| Фосфор, P | 127.8 мг | 800 мг | 16% | 3.4% | 626 г |
| Хлор, Cl | 37.32 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.3% | 6163 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.196 мг | 18 мг | 6.6% | 1.4% | 1505 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.5% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 3.382 мкг | 10 мкг | 33.8% | 7.3% | 296 г |
| Литий, Li | 0.616 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5561 мг | 2 мг | 27.8% | 6% | 360 г |
| Медь, Cu | 153.48 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 3.3% | 652 г |
| Молибден, Mo | 5.077 мкг | 70 мкг | 7.3% | 1.6% | 1379 г |
| Никель, Ni | 42.305 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.387 мкг | 55 мкг | 11.6% | 2.5% | 861 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 165.02 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 0.9% | 2424 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.5% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.9216 мг | 12 мг | 7.7% | 1.7% | 1302 г |
| Цирконий, Zr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.512 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 26 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.615 г | ~ | |||
| Валин | 0.323 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Треонин | 0.217 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.442 г | ~ | |||
| Глицин | 0.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Пролин | 0.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.288 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.197 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 21.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 21.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.512 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.114 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.099 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.259 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.331 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.187 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.616 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.435 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.236 г | min 16.8 г | 49% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.09 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.247 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.496 г | от 11.2 до 20.6 г | 84.8% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.59 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.579 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Пахлава с меренги составляет 466,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».