Мой здоровый рацион

Рецепт Салат метёлка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат метёлка

Свекла 58 г
Капуста белокочанная 288 г
Морковь 40 г
Оливковое масло 0 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 41 г
Лук зеленый (перо) 12 г
Петрушка свежая 9 г
Рисовый уксус Сен Сой 18 г
Горчичное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат метёлка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.7% 5067 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10% 1333 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.7% 2882 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.4% 1000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5% 2735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.3 мкг 900 мкг 21.1% 28.2% 473 г
бета Каротин 1.166 мг 5 мг 23.3% 31.2% 429 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.1% 3214 г
Витамин В4, холин 8.51 мг 500 мг 1.7% 2.3% 5875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1.3% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 6.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 18.269 мкг 400 мкг 4.6% 6.2% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 40.85 мг 90 мг 45.4% 60.8% 220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 5% 2732 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28409 г
Витамин К, филлохинон 79.4 мкг 120 мкг 66.2% 88.6% 151 г
Витамин РР, НЭ 0.7435 мг 20 мг 3.7% 5% 2690 г
Ниацин 0.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.46 мг 2500 мг 10.4% 13.9% 960 г
Кальций, Ca 46.46 мг 1000 мг 4.6% 6.2% 2152 г
Кремний, Si 43.008 мг 30 мг 143.4% 192% 70 г
Магний, Mg 18.31 мг 400 мг 4.6% 6.2% 2185 г
Натрий, Na 251.04 мг 1300 мг 19.3% 25.8% 518 г
Сера, S 30.49 мг 1000 мг 3% 4% 3280 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 5.9% 2260 г
Хлор, Cl 400.61 мг 2300 мг 17.4% 23.3% 574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 413.6 мкг ~
Бор, B 189 мкг ~
Ванадий, V 16.95 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 5.4% 2507 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 2.9% 4491 г
Кобальт, Co 2.897 мкг 10 мкг 29% 38.8% 345 г
Литий, Li 8.059 мкг ~
Марганец, Mn 0.2212 мг 2 мг 11.1% 14.9% 904 г
Медь, Cu 80.29 мкг 1000 мкг 8% 10.7% 1245 г
Молибден, Mo 9.879 мкг 70 мкг 14.1% 18.9% 709 г
Никель, Ni 11.362 мкг ~
Рубидий, Rb 106.4 мкг ~
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 16224 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 21.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18948 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 15.8% 850 г
Цинк, Zn 0.4168 мг 12 мг 3.5% 4.7% 2879 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.719 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 44.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 22.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.737 г min 16.8 г 16.3% 21.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.615 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.215 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.275 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.227 г ~

Энергетическая ценность Салат метёлка составляет 74,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов