Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из индейки

Филе грудки индейки 837 г
Яйцо куриное (Запекание) 104 г
Молоко 1,5% [Русское Молоко] 150 г
Соль столовая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 18% 406 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.8% 836 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3197 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.9 мкг 900 мкг 4.5% 3.3% 2200 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.961 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 8.6% 845 г
Витамин В4, холин 76.81 мг 500 мг 15.4% 11.2% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 12.6% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.545 мг 2 мг 27.3% 19.9% 367 г
Витамин В9, фолаты 6.852 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5838 г
Витамин В12, кобаламин 1.136 мкг 3 мкг 37.9% 27.7% 264 г
Витамин D, кальциферол 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 3.6% 2049 г
Витамин D3, холекальциферол 0.266 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.7% 10490 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 2.134 мкг 50 мкг 4.3% 3.1% 2343 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.1179 мг 20 мг 35.6% 26% 281 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.65 мг 2500 мг 8.7% 6.4% 1154 г
Кальций, Ca 16.81 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5949 г
Магний, Mg 23.83 мг 400 мг 6% 4.4% 1679 г
Натрий, Na 237.03 мг 1300 мг 18.2% 13.3% 548 г
Сера, S 210.49 мг 1000 мг 21% 15.3% 475 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 16.8% 436 г
Хлор, Cl 17.17 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13395 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 4.3% 1701 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7979 г
Кобальт, Co 1.101 мкг 10 мкг 11% 8% 908 г
Марганец, Mn 0.0411 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4866 г
Медь, Cu 80.24 мкг 1000 мкг 8% 5.8% 1246 г
Молибден, Mo 0.66 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 10606 г
Селен, Se 22.053 мкг 55 мкг 40.1% 29.3% 249 г
Фтор, F 6.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65253 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Цинк, Zn 1.7016 мг 12 мг 14.2% 10.4% 705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.18 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.424 г ~
Лизин 1.646 г ~
Метионин 0.537 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.682 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.132 г ~
Аспарагиновая кислота 1.649 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 2.757 г ~
Пролин 1.128 г ~
Серин 0.854 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.122 г min 16.8 г 12.6% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.876 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.428 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.28 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.952 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Суфле из индейки составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок