| Шампиньоны | 800 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.8 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1963 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 10.6% | 1101 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 10.3% | 1143 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.7% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 29.1% | 400 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.8 мкг | 900 мкг | 2.6% | 3% | 3782 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 12.9% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.68 мг | 1.8 мг | 37.8% | 44.1% | 265 г |
| Витамин В4, холин | 35.87 мг | 500 мг | 7.2% | 8.4% | 1394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.15 мг | 5 мг | 63% | 73.4% | 159 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 7% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.778 мкг | 400 мкг | 11.9% | 13.9% | 837 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 6.1% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.07 мг | 90 мг | 15.6% | 18.2% | 640 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.208 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2.4% | 4808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 2.1% | 5576 г |
| Витамин Н, биотин | 24.037 мкг | 50 мкг | 48.1% | 56.1% | 208 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4907 мг | 20 мг | 42.5% | 49.5% | 236 г |
| Ниацин | 7.19 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 851.39 мг | 2500 мг | 34.1% | 39.7% | 294 г |
| Кальций, Ca | 18.52 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.2% | 5400 г |
| Кремний, Si | 6.296 мг | 30 мг | 21% | 24.5% | 476 г |
| Магний, Mg | 27.43 мг | 400 мг | 6.9% | 8% | 1458 г |
| Натрий, Na | 11.06 мг | 1300 мг | 0.9% | 1% | 11754 г |
| Сера, S | 61.48 мг | 1000 мг | 6.1% | 7.1% | 1627 г |
| Фосфор, P | 193.2 мг | 800 мг | 24.2% | 28.2% | 414 г |
| Хлор, Cl | 46.3 мг | 2300 мг | 2% | 2.3% | 4968 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 768.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.75 мг | 18 мг | 4.2% | 4.9% | 2400 г |
| Йод, I | 27.78 мкг | 150 мкг | 18.5% | 21.6% | 540 г |
| Кобальт, Co | 24.074 мкг | 10 мкг | 240.7% | 280.5% | 42 г |
| Литий, Li | 1.185 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2957 мг | 2 мг | 14.8% | 17.2% | 676 г |
| Медь, Cu | 772.5 мкг | 1000 мкг | 77.3% | 90.1% | 129 г |
| Молибден, Mo | 4.444 мкг | 70 мкг | 6.3% | 7.3% | 1575 г |
| Никель, Ni | 1.111 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 214.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.75 мкг | 55 мкг | 70.5% | 82.2% | 142 г |
| Стронций, Sr | 24.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 85.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.35 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 12365 г |
| Хром, Cr | 20 мкг | 50 мкг | 40% | 46.6% | 250 г |
| Цинк, Zn | 0.7366 мг | 12 мг | 6.1% | 7.1% | 1629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.416 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.238 г | min 16.8 г | 7.4% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.829 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.77 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком составляет 85,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».