Мой здоровый рацион

Рецепт Суп/борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп/борщ

Бульон говяжий 1000 г
Вода 700 г
Морковь 45 г
Капуста белокочанная 100 г
Свекла квашеная 120 г
Горох, зерно цельное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп/борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.7 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5312 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 11.4% 2815 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 6.9% 4563 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 15.8% 2000 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 12.6% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 17.7% 1786 г
бета Каротин 0.305 мг 5 мг 6.1% 19.2% 1639 г
Лютеин + Зеаксантин 0.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 16.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 12% 2647 г
Витамин В4, холин 17.31 мг 500 мг 3.5% 11% 2889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 10.4% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 9.8% 3279 г
Витамин В9, фолаты 5.625 мкг 400 мкг 1.4% 4.4% 7111 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 13.2% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 1.6% 21429 г
Витамин Н, биотин 1.282 мкг 50 мкг 2.6% 8.2% 3900 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 12% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.0057 мг 20 мг 5% 15.8% 1989 г
Ниацин 0.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.84 мг 2500 мг 8.1% 25.6% 1239 г
Кальций, Ca 19.67 мг 1000 мг 2% 6.3% 5084 г
Кремний, Si 9.103 мг 30 мг 30.3% 95.6% 330 г
Магний, Mg 14.72 мг 400 мг 3.7% 11.7% 2717 г
Натрий, Na 126.73 мг 1300 мг 9.7% 30.6% 1026 г
Сера, S 26.81 мг 1000 мг 2.7% 8.5% 3730 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 17.7% 1774 г
Хлор, Cl 13.31 мг 2300 мг 0.6% 1.9% 17280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.4 мкг ~
Бор, B 60.8 мкг ~
Ванадий, V 12.48 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 13.2% 2406 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 1.3% 23810 г
Кобальт, Co 1.09 мкг 10 мкг 10.9% 34.4% 917 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.1509 мг 2 мг 7.5% 23.7% 1325 г
Медь, Cu 88.11 мкг 1000 мкг 8.8% 27.8% 1135 г
Молибден, Mo 7.291 мкг 70 мкг 10.4% 32.8% 960 г
Никель, Ni 17.423 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 1.592 мкг 55 мкг 2.9% 9.1% 3455 г
Стронций, Sr 5.55 мкг ~
Титан, Ti 12.07 мкг ~
Фтор, F 44.57 мкг 4000 мкг 1.1% 3.5% 8975 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 6% 5263 г
Цинк, Zn 0.3527 мг 12 мг 2.9% 9.1% 3402 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Суп/борщ составляет 31,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».