| Яичный желток куриный | 75 г |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 642.1 ккал | 1684 ккал | 38.1% | 5.9% | 262 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 1.5% | 1013 г |
| Жиры | 67.2 г | 56 г | 120% | 18.7% | 83 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.2% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Вода | 22.9 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 9926 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 830.6 мкг | 900 мкг | 92.3% | 14.4% | 108 г |
| Ретинол | 0.774 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 1.1% | 1475 г |
| бета Криптоксантин | 0.353 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.324 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 1.1% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 1.7% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 365.56 мг | 500 мг | 73.1% | 11.4% | 137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.809 мг | 5 мг | 36.2% | 5.6% | 276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 1.6% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.647 мкг | 400 мкг | 2.9% | 0.5% | 3434 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.794 мкг | 3 мкг | 26.5% | 4.1% | 378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 0.6% | 2639 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.368 мкг | 10 мкг | 43.7% | 6.8% | 229 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.543 мг | 15 мг | 10.3% | 1.6% | 972 г |
| Витамин Н, биотин | 24.706 мкг | 50 мкг | 49.4% | 7.7% | 202 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 0.6% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9022 мг | 20 мг | 9.5% | 1.5% | 1051 г |
| Ниацин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 75.71 мг | 2500 мг | 3% | 0.5% | 3302 г |
| Кальций, Ca | 68.29 мг | 1000 мг | 6.8% | 1.1% | 1464 г |
| Магний, Mg | 7.15 мг | 400 мг | 1.8% | 0.3% | 5594 г |
| Натрий, Na | 27.12 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.3% | 4794 г |
| Сера, S | 78.54 мг | 1000 мг | 7.9% | 1.2% | 1273 г |
| Фосфор, P | 252.1 мг | 800 мг | 31.5% | 4.9% | 317 г |
| Хлор, Cl | 64.41 мг | 2300 мг | 2.8% | 0.4% | 3571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.092 мг | 18 мг | 17.2% | 2.7% | 582 г |
| Йод, I | 14.56 мкг | 150 мкг | 9.7% | 1.5% | 1030 г |
| Кобальт, Co | 10.147 мкг | 10 мкг | 101.5% | 15.8% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.0332 мг | 2 мг | 1.7% | 0.3% | 6024 г |
| Медь, Cu | 64.35 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 1% | 1554 г |
| Молибден, Mo | 5.294 мкг | 70 мкг | 7.6% | 1.2% | 1322 г |
| Селен, Se | 25.362 мкг | 55 мкг | 46.1% | 7.2% | 217 г |
| Фтор, F | 1.81 мкг | 4000 мкг | 220994 г | ||
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 1% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 1.4412 мг | 12 мг | 12% | 1.9% | 833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.525 г | ~ | |||
| Валин | 0.434 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.421 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.641 г | ~ | |||
| Лизин | 0.531 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.328 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.388 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.617 г | ~ | |||
| Глицин | 0.238 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.963 г | ~ | |||
| Пролин | 0.328 г | ~ | |||
| Серин | 0.624 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 789.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 39 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 2.42 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.537 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.466 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.225 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.566 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 5.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 15.925 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.866 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 22.514 г | min 16.8 г | 134% | 20.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.544 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.851 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.708 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.474 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус к рыбе и цветной капусте составляет 642,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».