Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из сердца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из сердца

Сердце говяжье, вареное на маленьком огне 246 г
Морковь (Жарка) 210 г
Лук репчатый (Жарка) 309 г
Подсолнечное масло 16 г
Огурцы маринованные, сладкие 185 г
Творог 4% жирности 243 г
Горчица столовая 6 г
Соевый соус 8 г
Уксус яблочный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сердца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 14% 628 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.6% 1556 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.9% 3042 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.6% 1333 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3127 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 364.5 мкг 900 мкг 40.5% 35.6% 247 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 13.914 мкг ~
бета Каротин 2.166 мг 5 мг 43.3% 38% 231 г
бета Криптоксантин 31.95 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.201 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.357 мг 1.8 мг 19.8% 17.4% 504 г
Витамин В4, холин 65.41 мг 500 мг 13.1% 11.5% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 8.5% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 6.4% 1370 г
Витамин В9, фолаты 12.178 мкг 400 мкг 3% 2.6% 3285 г
Витамин В12, кобаламин 2.765 мкг 3 мкг 92.2% 81% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 1.8% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.923 мг 15 мг 6.2% 5.4% 1625 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.074 мкг 50 мкг 4.1% 3.6% 2411 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 7.5% 1176 г
Витамин РР, НЭ 2.7292 мг 20 мг 13.6% 12% 733 г
Ниацин 0.285 мг ~
Бетаин 1.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.88 мг 2500 мг 7% 6.2% 1430 г
Кальций, Ca 61.74 мг 1000 мг 6.2% 5.4% 1620 г
Кремний, Si 5.348 мг 30 мг 17.8% 15.6% 561 г
Магний, Mg 22.84 мг 400 мг 5.7% 5% 1751 г
Натрий, Na 153.88 мг 1300 мг 11.8% 10.4% 845 г
Сера, S 132.89 мг 1000 мг 13.3% 11.7% 753 г
Фосфор, P 137.1 мг 800 мг 17.1% 15% 584 г
Хлор, Cl 43.23 мг 2300 мг 1.9% 1.7% 5320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.5 мкг ~
Бор, B 65.7 мкг ~
Ванадий, V 18.34 мкг ~
Железо, Fe 1.982 мг 18 мг 11% 9.7% 908 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.9% 4505 г
Кобальт, Co 1.989 мкг 10 мкг 19.9% 17.5% 503 г
Литий, Li 1.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 4.4% 2014 г
Медь, Cu 182.96 мкг 1000 мкг 18.3% 16.1% 547 г
Молибден, Mo 5.442 мкг 70 мкг 7.8% 6.9% 1286 г
Никель, Ni 1.542 мкг ~
Олово, Sn 2.93 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 15.802 мкг 55 мкг 28.7% 25.2% 348 г
Стронций, Sr 5.45 мкг ~
Фтор, F 21.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18298 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3876 г
Цинк, Zn 1.0527 мг 12 мг 8.8% 7.7% 1140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.405 мг ~
бета Ситостерол 2.971 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.85 г min 16.8 г 5.1% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.262 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат из сердца составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».