Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный пирог

Капуста белокочанная 500 г
Сметана 10% жирности 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1793 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.6% 2303 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 13.7% 778 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.8% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.5% 1429 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 3.9% 2729 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 5.5% 1931 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.2% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 7.2% 1475 г
Витамин В4, холин 48.24 мг 500 мг 9.6% 10.2% 1036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 4.7% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 5% 2151 г
Витамин В9, фолаты 17.397 мкг 400 мкг 4.3% 4.6% 2299 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 4.5% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 41.16 мг 90 мг 45.7% 48.7% 219 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 3.3% 3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 14.2% 750 г
Витамин Н, биотин 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 6.9% 1548 г
Витамин К, филлохинон 52.4 мкг 120 мкг 43.7% 46.5% 229 г
Витамин РР, НЭ 1.2192 мг 20 мг 6.1% 6.5% 1640 г
Ниацин 0.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.64 мг 2500 мг 9.7% 10.3% 1035 г
Кальций, Ca 52.74 мг 1000 мг 5.3% 5.6% 1896 г
Кремний, Si 36.301 мг 30 мг 121% 128.9% 83 г
Магний, Mg 13.97 мг 400 мг 3.5% 3.7% 2863 г
Натрий, Na 34.11 мг 1300 мг 2.6% 2.8% 3811 г
Сера, S 53.15 мг 1000 мг 5.3% 5.6% 1881 г
Фосфор, P 56.1 мг 800 мг 7% 7.5% 1426 г
Хлор, Cl 57.12 мг 2300 мг 2.5% 2.7% 4027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.3 мкг ~
Бор, B 137 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 4.6% 2347 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 4.3% 2488 г
Кобальт, Co 3.466 мкг 10 мкг 34.7% 37% 289 г
Марганец, Mn 0.1208 мг 2 мг 6% 6.4% 1656 г
Медь, Cu 65.75 мкг 1000 мкг 6.6% 7% 1521 г
Молибден, Mo 8.356 мкг 70 мкг 11.9% 12.7% 838 г
Никель, Ni 10.274 мкг ~
Олово, Sn 1.78 мкг ~
Селен, Se 4.466 мкг 55 мкг 8.1% 8.6% 1232 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 16.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23938 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 9.1% 1176 г
Цинк, Zn 0.4671 мг 12 мг 3.9% 4.2% 2569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 63.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.589 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.074 г min 16.8 г 12.3% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.534 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.908 г от 11.2 до 20.6 г 26% 27.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».