Мой здоровый рацион

Рецепт Соус к шашлыку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус к шашлыку

Томатная паста. Консервы 210 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Подсолнечное масло 30 г
Перец чили красный острый маринованный, консервированный 40 г
Кориандр, семена 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Петрушка свежая 30 г
Лук репчатый 40 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Аджика домашняя Главпродукт 25 г
Уксус яблочный 30 г
Базилик, свежий 30 г
Зира, семена 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус к шашлыку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.4 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1784 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.4% 3167 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.1% 1057 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 4.1% 2547 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.5% 1250 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.7% 2885 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.3 мкг 900 мкг 19.6% 20.8% 510 г
альфа Каротин 12.101 мкг ~
бета Каротин 1.236 мг 5 мг 24.7% 26.2% 405 г
бета Криптоксантин 12.014 мкг ~
Ликопин 0.158 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 351.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.6% 2308 г
Витамин В4, холин 15.69 мг 500 мг 3.1% 3.3% 3187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 7.4% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 13.3% 797 г
Витамин В9, фолаты 21.24 мкг 400 мкг 5.3% 5.6% 1883 г
Витамин C, аскорбиновая 25.78 мг 90 мг 28.6% 30.3% 349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.752 мг 15 мг 18.3% 19.4% 545 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 1.569 мкг 50 мкг 3.1% 3.3% 3187 г
Витамин К, филлохинон 118.8 мкг 120 мкг 99% 104.9% 101 г
Витамин РР, НЭ 1.1348 мг 20 мг 5.7% 6% 1762 г
Ниацин 0.676 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.58 мг 2500 мг 16.7% 17.7% 599 г
Кальций, Ca 53.09 мг 1000 мг 5.3% 5.6% 1884 г
Кремний, Si 1.027 мг 30 мг 3.4% 3.6% 2921 г
Магний, Mg 32.48 мг 400 мг 8.1% 8.6% 1232 г
Натрий, Na 407.76 мг 1300 мг 31.4% 33.3% 319 г
Сера, S 29.51 мг 1000 мг 3% 3.2% 3389 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 5.9% 1802 г
Хлор, Cl 557.61 мг 2300 мг 24.2% 25.6% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.4 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 1.71 мг 18 мг 9.5% 10.1% 1053 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 2.4% 4438 г
Кобальт, Co 8.923 мкг 10 мкг 89.2% 94.5% 112 г
Литий, Li 0.995 мкг ~
Марганец, Mn 0.3117 мг 2 мг 15.6% 16.5% 642 г
Медь, Cu 224 мкг 1000 мкг 22.4% 23.7% 446 г
Молибден, Mo 11.087 мкг 70 мкг 15.8% 16.7% 631 г
Никель, Ni 0.664 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 2.153 мкг 55 мкг 3.9% 4.1% 2555 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 30.02 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13324 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Цинк, Zn 0.6154 мг 12 мг 5.1% 5.4% 1950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 65.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.649 мг ~
Стигмастерол 0.142 мг ~
бета Ситостерол 9.573 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.326 г min 16.8 г 7.9% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.318 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.147 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.881 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соус к шашлыку составляет 94,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».