| Вода | 200 г |
| Мука МАКFA ржаная обдирная | 300 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 28 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 5 г |
| Стевия [NovaSweet] | 1 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.3 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 4.1% | 1333 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 2% | 2800 г |
| Углеводы | 35.1 г | 219 г | 16% | 8.8% | 624 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3995 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.2% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 2.4% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.785 мкг | 400 мкг | 7.2% | 3.9% | 1390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.042 мг | 15 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Н, биотин | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.7% | 3185 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7484 мг | 20 мг | 3.7% | 2% | 2672 г |
| Ниацин | 0.597 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 30.89 мг | 2500 мг | 1.2% | 0.7% | 8093 г |
| Кальций, Ca | 3.14 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 31847 г |
| Магний, Mg | 3.04 мг | 400 мг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Натрий, Na | 73.88 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.1% | 1760 г |
| Сера, S | 0.37 мг | 1000 мг | 270270 г | ||
| Фосфор, P | 20.9 мг | 800 мг | 2.6% | 1.4% | 3828 г |
| Хлор, Cl | 0.79 мг | 2300 мг | 291139 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.169 мг | 18 мг | 0.9% | 0.5% | 10651 г |
| Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Марганец, Mn | 0.2258 мг | 2 мг | 11.3% | 6.2% | 886 г |
| Медь, Cu | 17.03 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5872 г |
| Молибден, Mo | 1.017 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.8% | 6883 г |
| Фтор, F | 37.39 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10698 г |
| Цинк, Zn | 0.0646 мг | 12 мг | 0.5% | 0.3% | 18576 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб чисто ржаной мой составляет 182,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».