Мой здоровый рацион

Рецепт Желудки в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудки в сливках

Желудок куриный (Тушение) 482 г
Соль поваренная пищевая 5.4 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 131 г
Чеснок (Тушение) 9 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.5 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 32.1 г 76 г 42.2% 15.5% 237 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 11% 333 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.6% 6083 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 0.8% 4677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 3.1% 1189 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 4.7% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.413 мг 1.8 мг 22.9% 8.4% 436 г
Витамин В4, холин 8.49 мг 500 мг 1.7% 0.6% 5889 г
Витамин В5, пантотеновая 1.087 мг 5 мг 21.7% 8% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 4.6% 797 г
Витамин В9, фолаты 7.946 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5034 г
Витамин В12, кобаламин 1.94 мкг 3 мкг 64.7% 23.7% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 2% 1848 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.055 мг 15 мг 13.7% 5% 730 г
Витамин Н, биотин 1.418 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3526 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 12.8735 мг 20 мг 64.4% 23.6% 155 г
Ниацин 4.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 502.9 мг 2500 мг 20.1% 7.4% 497 г
Кальций, Ca 64.31 мг 1000 мг 6.4% 2.3% 1555 г
Кремний, Si 0.068 мг 30 мг 0.2% 0.1% 44118 г
Магний, Mg 29.4 мг 400 мг 7.4% 2.7% 1361 г
Натрий, Na 818.38 мг 1300 мг 63% 23.1% 159 г
Сера, S 274.92 мг 1000 мг 27.5% 10.1% 364 г
Фосфор, P 188.1 мг 800 мг 23.5% 8.6% 425 г
Хлор, Cl 1086.72 мг 2300 мг 47.2% 17.3% 212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.6 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 9.706 мг 18 мг 53.9% 19.8% 185 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 0.7% 4983 г
Кобальт, Co 12.587 мкг 10 мкг 125.9% 46.2% 79 г
Литий, Li 0.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.1003 мг 2 мг 5% 1.8% 1994 г
Медь, Cu 153.98 мкг 1000 мкг 15.4% 5.7% 649 г
Молибден, Mo 14.923 мкг 70 мкг 21.3% 7.8% 469 г
Никель, Ni 0.45 мкг ~
Олово, Sn 5.34 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 29.012 мкг 55 мкг 52.7% 19.3% 190 г
Стронций, Sr 6.99 мкг ~
Фтор, F 7.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55325 г
Хром, Cr 16.53 мкг 50 мкг 33.1% 12.1% 302 г
Цинк, Zn 5.3275 мг 12 мг 44.4% 16.3% 225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.704 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.102 г ~
Валин 1.672 г ~
Гистидин* 0.676 г ~
Изолейцин 1.585 г ~
Лейцин 2.895 г ~
Лизин 1.771 г ~
Метионин 0.644 г ~
Метионин + Цистеин 1.015 г ~
Треонин 1.217 г ~
Триптофан 0.501 г ~
Фенилаланин 1.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.269 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.397 г ~
Аспарагиновая кислота 3.196 г ~
Гидроксипролин 0.662 г ~
Глицин 3.172 г ~
Глутаминовая кислота 5.929 г ~
Пролин 2.049 г ~
Серин 0.978 г ~
Тирозин 0.938 г ~
Цистеин 0.371 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 364.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.536 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.418 г min 16.8 г 32.3% 11.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.775 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.64 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.954 г ~

Энергетическая ценность Желудки в сливках составляет 272,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».