| Макрурус [Лента] | 852 г |
| Горбуша | 482 г |
| Скумбрия атлантическая | 562 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1399 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 18.1% | 458 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.7% | 949 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3011 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.5 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.946 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.7% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 6.7% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 42.8 мг | 500 мг | 8.6% | 7.1% | 1168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 7.3% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 16.1% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.427 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 9035 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.554 мкг | 3 мкг | 151.8% | 126.1% | 66 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 15517 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.449 мкг | 10 мкг | 74.5% | 61.9% | 134 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.847 мг | 15 мг | 5.6% | 4.7% | 1771 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 94340 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4312 мг | 20 мг | 27.2% | 22.6% | 368 г |
| Ниацин | 3.647 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.92 мг | 2500 мг | 6.8% | 5.6% | 1480 г |
| Кальций, Ca | 21.49 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4653 г |
| Магний, Mg | 22.75 мг | 400 мг | 5.7% | 4.7% | 1758 г |
| Натрий, Na | 450.11 мг | 1300 мг | 34.6% | 28.7% | 289 г |
| Сера, S | 102.48 мг | 1000 мг | 10.2% | 8.5% | 976 г |
| Фосфор, P | 133.3 мг | 800 мг | 16.7% | 13.9% | 600 г |
| Хлор, Cl | 712.95 мг | 2300 мг | 31% | 25.7% | 323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.699 мг | 18 мг | 3.9% | 3.2% | 2575 г |
| Йод, I | 25.72 мкг | 150 мкг | 17.1% | 14.2% | 583 г |
| Кобальт, Co | 11.031 мкг | 10 мкг | 110.3% | 91.6% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 3% | 2817 г |
| Медь, Cu | 94.68 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 7.9% | 1056 г |
| Молибден, Mo | 3.321 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3.9% | 2108 г |
| Никель, Ni | 3.263 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.116 мкг | 55 мкг | 43.8% | 36.4% | 228 г |
| Фтор, F | 517.83 мкг | 4000 мкг | 12.9% | 10.7% | 772 г |
| Хром, Cr | 29.91 мкг | 50 мкг | 59.8% | 49.7% | 167 г |
| Цинк, Zn | 0.3894 мг | 12 мг | 3.2% | 2.7% | 3082 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.562 г | ~ | |||
| Валин | 0.603 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.455 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лизин | 0.947 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.438 г | ~ | |||
| Треонин | 0.518 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.447 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.745 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.54 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.467 г | ~ | |||
| Пролин | 0.418 г | ~ | |||
| Серин | 0.495 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 83.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.993 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.377 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.76 г | min 16.8 г | 10.5% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.711 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.306 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.592 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.386 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбный фарш для рулета составляет 120,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».