Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Курица 1 кат. (Варка) 380 г
Вода водопроводная питьевая 5000 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 64 г
Заправка для рассольника 536 г
Картофель (Варка без слива) 909 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Приправа Универсальная 15 Овощей [Gallina Blanca] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.2 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6191 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 6.6% 5429 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 7.4% 5091 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 5.1% 7065 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.5% 6667 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 15.1% 2439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 7% 5202 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 7.4% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 4.8% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 3.3% 11250 г
Витамин В4, холин 4.93 мг 500 мг 1% 3.7% 10142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 5.5% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 9.9% 3774 г
Витамин В9, фолаты 1.23 мкг 400 мкг 0.3% 1.1% 32520 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 3.3% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 8.8% 4186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.057 мг 15 мг 0.4% 1.5% 26316 г
Витамин Н, биотин 0.547 мкг 50 мкг 1.1% 4% 9141 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 13.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.6634 мг 20 мг 3.3% 12.1% 3015 г
Ниацин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.03 мг 2500 мг 4% 14.7% 2475 г
Кальций, Ca 8.75 мг 1000 мг 0.9% 3.3% 11429 г
Кремний, Si 5.233 мг 30 мг 17.4% 64% 573 г
Магний, Mg 5.84 мг 400 мг 1.5% 5.5% 6849 г
Натрий, Na 214.33 мг 1300 мг 16.5% 60.7% 607 г
Сера, S 16.22 мг 1000 мг 1.6% 5.9% 6165 г
Фосфор, P 19.5 мг 800 мг 2.4% 8.8% 4103 г
Хлор, Cl 334.13 мг 2300 мг 14.5% 53.3% 688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.8 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 12.34 мкг ~
Железо, Fe 0.258 мг 18 мг 1.4% 5.1% 6977 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 1.8% 20270 г
Кобальт, Co 1.487 мкг 10 мкг 14.9% 54.8% 672 г
Литий, Li 7.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.0286 мг 2 мг 1.4% 5.1% 6993 г
Медь, Cu 39.58 мкг 1000 мкг 4% 14.7% 2527 г
Молибден, Mo 1.665 мкг 70 мкг 2.4% 8.8% 4204 г
Никель, Ni 0.875 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 0.962 мкг 55 мкг 1.7% 6.3% 5717 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 58.75 мкг 4000 мкг 1.5% 5.5% 6809 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 9.2% 3968 г
Цинк, Zn 0.1819 мг 12 мг 1.5% 5.5% 6597 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 27,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».