| Телятина, шейная часть | 360 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 900 г |
| Рис Краснодарский Круглозерный [Prosto] | 170 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Вода | 80 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.4 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 6% | 754 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 7.8% | 576 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 11.8% | 378 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 1.9% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3690 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 19565 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.498 мг | 1.5 мг | 33.2% | 14.9% | 301 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.1% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 62.94 мг | 500 мг | 12.6% | 5.6% | 794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 5.4% | 829 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 8.2% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.071 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5657 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.032 мкг | 3 мкг | 34.4% | 15.4% | 291 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.96 мг | 90 мг | 2.2% | 1% | 4592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.318 мг | 15 мг | 2.1% | 0.9% | 4717 г |
| Витамин Н, биотин | 3.537 мкг | 50 мкг | 7.1% | 3.2% | 1414 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3593 мг | 20 мг | 16.8% | 7.5% | 595 г |
| Ниацин | 1.196 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.15 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.1% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 13.5 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7407 г |
| Кремний, Si | 0.461 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6508 г |
| Магний, Mg | 20.02 мг | 400 мг | 5% | 2.2% | 1998 г |
| Натрий, Na | 45.49 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.6% | 2858 г |
| Сера, S | 169.01 мг | 1000 мг | 16.9% | 7.6% | 592 г |
| Фосфор, P | 138.2 мг | 800 мг | 17.3% | 7.7% | 579 г |
| Хлор, Cl | 43.67 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.9% | 5267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.362 мг | 18 мг | 7.6% | 3.4% | 1322 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.3% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 5.826 мкг | 10 мкг | 58.3% | 26.1% | 172 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0635 мг | 2 мг | 3.2% | 1.4% | 3150 г |
| Медь, Cu | 109.79 мкг | 1000 мкг | 11% | 4.9% | 911 г |
| Молибден, Mo | 7.171 мкг | 70 мкг | 10.2% | 4.6% | 976 г |
| Никель, Ni | 7.206 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.145 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 37931 г |
| Фтор, F | 63.12 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6337 г |
| Хром, Cr | 7.64 мкг | 50 мкг | 15.3% | 6.8% | 654 г |
| Цинк, Zn | 1.8689 мг | 12 мг | 15.6% | 7% | 642 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.193 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для долмы составляет 223,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».