Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты на пару из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты на пару из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 450 г
Капуста белокочанная (На пару) 50 г
Морковь (На пару) 80 г
Петрушка свежая (На пару) 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Лук репчатый (На пару) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на пару из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 15.3% 576 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9% 982 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.8 мкг 900 мкг 29.3% 25.7% 341 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.054 мкг ~
бета Каротин 1.497 мг 5 мг 29.9% 26.3% 334 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Ликопин 0.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 6.8% 1277 г
Витамин В4, холин 38.63 мг 500 мг 7.7% 6.8% 1294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 12.7% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 12% 733 г
Витамин В9, фолаты 8.502 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4705 г
Витамин В12, кобаламин 0.814 мкг 3 мкг 27.1% 23.8% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 5% 1741 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 2.4% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1% 8824 г
гамма Токоферол 0.118 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 28736 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 14.7% 597 г
Витамин РР, НЭ 3.9242 мг 20 мг 19.6% 17.2% 510 г
Ниацин 0.181 мг ~
Бетаин 4.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.49 мг 2500 мг 8.9% 7.8% 1124 г
Кальций, Ca 29.91 мг 1000 мг 3% 2.6% 3343 г
Кремний, Si 7.538 мг 30 мг 25.1% 22% 398 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 5% 1741 г
Натрий, Na 226.26 мг 1300 мг 17.4% 15.3% 575 г
Сера, S 139.28 мг 1000 мг 13.9% 12.2% 718 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 16.2% 541 г
Хлор, Cl 284.37 мг 2300 мг 12.4% 10.9% 809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.8 мкг ~
Бор, B 61.2 мкг ~
Ванадий, V 11.89 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 5.3% 1665 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Кобальт, Co 1.111 мкг 10 мкг 11.1% 9.7% 900 г
Литий, Li 0.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.1272 мг 2 мг 6.4% 5.6% 1572 г
Медь, Cu 105.55 мкг 1000 мкг 10.6% 9.3% 947 г
Молибден, Mo 3.643 мкг 70 мкг 5.2% 4.6% 1921 г
Никель, Ni 2.225 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 12.986 мкг 55 мкг 23.6% 20.7% 424 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 12.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31898 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5051 г
Цинк, Zn 1.9054 мг 12 мг 15.9% 14% 630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.953 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 1.069 г ~
Лизин 1.154 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.271 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 2.115 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.416 мг ~
бета Ситостерол 0.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.933 г min 16.8 г 11.5% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.705 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.726 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.517 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.483 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.083 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.054 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.05 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты на пару из индейки составляет 113,9 кКал.

  • Порция = 74 гр (84.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок