| Горбуша | 1182 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 38 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.8 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 921 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 15.5% | 352 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 9.6% | 571 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3502 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.1 мкг | 900 мкг | 3.5% | 1.9% | 2894 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 7.9% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 5.1% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 100.54 мг | 500 мг | 20.1% | 11% | 497 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.794 мг | 5 мг | 15.9% | 8.7% | 630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.64 мг | 2 мг | 32% | 17.5% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.434 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4743 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.299 мкг | 3 мкг | 143.3% | 78.4% | 70 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 9677 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.292 мкг | 10 мкг | 112.9% | 61.8% | 89 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.925 мг | 15 мг | 19.5% | 10.7% | 513 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5343 мг | 20 мг | 42.7% | 23.4% | 234 г |
| Ниацин | 4.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.9 мг | 2500 мг | 14.1% | 7.7% | 708 г |
| Кальций, Ca | 21.52 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4647 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магний, Mg | 32.54 мг | 400 мг | 8.1% | 4.4% | 1229 г |
| Натрий, Na | 72.65 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.1% | 1789 г |
| Сера, S | 199.43 мг | 1000 мг | 19.9% | 10.9% | 501 г |
| Фосфор, P | 211.1 мг | 800 мг | 26.4% | 14.4% | 379 г |
| Хлор, Cl | 171.73 мг | 2300 мг | 7.5% | 4.1% | 1339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.691 мг | 18 мг | 3.8% | 2.1% | 2605 г |
| Йод, I | 51.8 мкг | 150 мкг | 34.5% | 18.9% | 290 г |
| Кобальт, Co | 20.799 мкг | 10 мкг | 208% | 113.8% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.0891 мг | 2 мг | 4.5% | 2.5% | 2245 г |
| Медь, Cu | 119.95 мкг | 1000 мкг | 12% | 6.6% | 834 г |
| Молибден, Mo | 4.673 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.7% | 1498 г |
| Никель, Ni | 6.525 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.402 мкг | 55 мкг | 84.4% | 46.2% | 119 г |
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 445.45 мкг | 4000 мкг | 11.1% | 6.1% | 898 г |
| Хром, Cr | 57.08 мкг | 50 мкг | 114.2% | 62.5% | 88 г |
| Цинк, Zn | 0.7588 мг | 12 мг | 6.3% | 3.4% | 1581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.201 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.108 г | ~ | |||
| Валин | 1.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.912 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.771 г | ~ | |||
| Лизин | 2.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.839 г | ~ | |||
| Треонин | 1.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.994 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.492 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.559 г | ~ | |||
| Глицин | 1.378 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.901 г | ~ | |||
| Пролин | 0.746 г | ~ | |||
| Серин | 0.953 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 54.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 28% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.96 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.355 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.313 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.553 г | min 16.8 г | 15.2% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.69 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.176 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.3% | 20.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.927 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.585 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная составляет 182,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».