| Творог 2% жирности | 200 г |
| Ржаная мука, обойная | 110 г |
| Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная | 50 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.2 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 850 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 10% | 503 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 3.2% | 1600 г |
| Углеводы | 25.5 г | 219 г | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| Углеводы (общие) | 9.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 12.1% | 417 г |
| Вода | 48.7 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4667 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.8 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.1% | 2381 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.554 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.719 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.318 мг | 1.5 мг | 21.2% | 10.7% | 472 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.312 мг | 1.8 мг | 17.3% | 8.7% | 577 г |
| Витамин В4, холин | 58.74 мг | 500 мг | 11.7% | 5.9% | 851 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.664 мг | 5 мг | 13.3% | 6.7% | 753 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 6.5% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 65.228 мкг | 400 мкг | 16.3% | 8.2% | 613 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.695 мкг | 3 мкг | 23.2% | 11.7% | 432 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.27 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.4% | 3704 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.652 мг | 15 мг | 4.3% | 2.2% | 2301 г |
| Витамин Н, биотин | 6.595 мкг | 50 мкг | 13.2% | 6.7% | 758 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3411 мг | 20 мг | 21.7% | 10.9% | 461 г |
| Ниацин | 0.579 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.29 мг | 2500 мг | 8.2% | 4.1% | 1218 г |
| Кальций, Ca | 101.42 мг | 1000 мг | 10.1% | 5.1% | 986 г |
| Магний, Mg | 47.89 мг | 400 мг | 12% | 6.1% | 835 г |
| Натрий, Na | 193.11 мг | 1300 мг | 14.9% | 7.5% | 673 г |
| Сера, S | 149.66 мг | 1000 мг | 15% | 7.6% | 668 г |
| Фосфор, P | 209.7 мг | 800 мг | 26.2% | 13.2% | 381 г |
| Хлор, Cl | 217 мг | 2300 мг | 9.4% | 4.7% | 1060 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 393.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.747 мг | 18 мг | 15.3% | 7.7% | 655 г |
| Йод, I | 6.71 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.3% | 2235 г |
| Кобальт, Co | 2.194 мкг | 10 мкг | 21.9% | 11% | 456 г |
| Марганец, Mn | 0.759 мг | 2 мг | 38% | 19.2% | 264 г |
| Медь, Cu | 168.46 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 8.5% | 594 г |
| Молибден, Mo | 7.393 мкг | 70 мкг | 10.6% | 5.3% | 947 г |
| Олово, Sn | 6.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.392 мкг | 55 мкг | 44.3% | 22.4% | 225 г |
| Стронций, Sr | 8.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.14 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11383 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.6% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 1.0957 мг | 12 мг | 9.1% | 4.6% | 1095 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.264 г | ~ | |||
| Валин | 0.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лизин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Треонин | 0.187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.411 г | ~ | |||
| Глицин | 0.22 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.353 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.552 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.217 г | min 16.8 г | 7.2% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.572 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаные булочки на твороге составляет 198,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».