| Сердце говяжье | 500 г |
| Вода | 300 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Лук репчатый, сырой | 80 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная | 34 г |
| Петрушка свежая | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Смесь 3-Х Перцев Вес [Ашан] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1575 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 10% | 938 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 11.2% | 836 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.8% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.4 мкг | 900 мкг | 3.4% | 3.2% | 2961 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.372 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 12.1% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.376 мг | 1.8 мг | 20.9% | 19.6% | 479 г |
| Витамин В4, холин | 6.72 мг | 500 мг | 1.3% | 1.2% | 7440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.212 мг | 5 мг | 24.2% | 22.6% | 413 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 7.8% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.862 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.693 мкг | 3 мкг | 156.4% | 146.3% | 64 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.56 мг | 90 мг | 4% | 3.7% | 2528 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.722 мг | 15 мг | 11.5% | 10.8% | 871 г |
| Витамин Н, биотин | 4.159 мкг | 50 мкг | 8.3% | 7.8% | 1202 г |
| Витамин К, филлохинон | 11 мкг | 120 мкг | 9.2% | 8.6% | 1091 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2195 мг | 20 мг | 21.1% | 19.7% | 474 г |
| Ниацин | 2.441 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.95 мг | 2500 мг | 6.1% | 5.7% | 1635 г |
| Кальций, Ca | 20.65 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4843 г |
| Кремний, Si | 0.224 мг | 30 мг | 0.7% | 0.7% | 13393 г |
| Магний, Mg | 13.85 мг | 400 мг | 3.5% | 3.3% | 2888 г |
| Натрий, Na | 410.8 мг | 1300 мг | 31.6% | 29.6% | 316 г |
| Сера, S | 82.22 мг | 1000 мг | 8.2% | 7.7% | 1216 г |
| Фосфор, P | 110.2 мг | 800 мг | 13.8% | 12.9% | 726 г |
| Хлор, Cl | 564.02 мг | 2300 мг | 24.5% | 22.9% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.352 мг | 18 мг | 13.1% | 12.3% | 765 г |
| Йод, I | 4.31 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.7% | 3480 г |
| Кобальт, Co | 2.57 мкг | 10 мкг | 25.7% | 24% | 389 г |
| Литий, Li | 0.137 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0669 мг | 2 мг | 3.3% | 3.1% | 2990 г |
| Медь, Cu | 189.81 мкг | 1000 мкг | 19% | 17.8% | 527 г |
| Молибден, Mo | 11.204 мкг | 70 мкг | 16% | 15% | 625 г |
| Никель, Ni | 0.135 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.471 мкг | 55 мкг | 19% | 17.8% | 525 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.04 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 7267 г |
| Хром, Cr | 13.78 мкг | 50 мкг | 27.6% | 25.8% | 363 г |
| Цинк, Zn | 1.063 мг | 12 мг | 8.9% | 8.3% | 1129 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.181 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.327 г | ~ | |||
| Валин | 0.426 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лизин | 0.637 г | ~ | |||
| Метионин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Треонин | 0.346 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.481 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.6 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.981 г | ~ | |||
| Пролин | 0.453 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 47.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.116 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.326 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.788 г | min 16.8 г | 10.6% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.16 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.554 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говяжье тушеное в сметане составляет 106,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».