Мой здоровый рацион

Рецепт Трюфель: Апельсиновые с Куантро.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Трюфель: Апельсиновые с Куантро.

Сливки 33% 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Глюкозный сироп Caramella 43% 40 г
Сахар песок 40 г
Яичный желток куриный 30 г
Сок апельсиновый 35 г
Шоколад "Callebaut" МОЛОЧНЫЙ 33,6% 823 350 г
Ликёр Cointreau [Напитки алкогольные] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфель: Апельсиновые с Куантро.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 470.3 ккал 1684 ккал 27.9% 5.9% 358 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 1.4% 1520 г
Жиры 29.5 г 56 г 52.7% 11.2% 190 г
Углеводы 43.3 г 219 г 19.8% 4.2% 506 г
Вода 22.2 г 2273 г 1% 0.2% 10239 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88 мкг 900 мкг 9.8% 2.1% 1023 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.2% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин В4, холин 40.25 мг 500 мг 8.1% 1.7% 1242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 0.9% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.2% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.093 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 36597 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 0.6% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 0.5% 3947 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 1% 2114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 0.3% 8621 г
Витамин Н, биотин 2.732 мкг 50 мкг 5.5% 1.2% 1830 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.2252 мг 20 мг 1.1% 0.2% 8881 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 17.65 мг 2500 мг 0.7% 0.1% 14164 г
Кальций, Ca 8.63 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 11587 г
Магний, Mg 1.36 мг 400 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Натрий, Na 3.58 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 36313 г
Сера, S 8.62 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 11601 г
Фосфор, P 28.4 мг 800 мг 3.6% 0.8% 2817 г
Хлор, Cl 7.12 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 32303 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.376 мг 18 мг 2.1% 0.4% 4787 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.2% 9317 г
Кобальт, Co 1.122 мкг 10 мкг 11.2% 2.4% 891 г
Марганец, Mn 0.0035 мг 2 мг 0.2% 57143 г
Медь, Cu 6.94 мкг 1000 мкг 0.7% 0.1% 14409 г
Молибден, Mo 0.585 мкг 70 мкг 0.8% 0.2% 11966 г
Селен, Se 2.797 мкг 55 мкг 5.1% 1.1% 1966 г
Фтор, F 0.18 мкг 4000 мкг 2222222 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.1% 14706 г
Цинк, Zn 0.1582 мг 12 мг 1.3% 0.3% 7585 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.243 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.509 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.601 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.315 г min 16.8 г 13.8% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.478 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Трюфель: Апельсиновые с Куантро. составляет 470,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов