Мой здоровый рацион

Рецепт Сгущёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сгущёнка

Заменитель Сахара [NovaSweet] 6 г
Вода 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 150 г
Крахмал Кукурузный ГАРНЕЦ , 400 г 18 г
Сухое Обезжиренное Молоко [Edimcu] 30 г
Семена льна 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.3% 1382 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.9% 2545 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 6.5% 1564 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Ретинол 0.006 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.753 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В4, холин 9.88 мг 500 мг 2% 2% 5061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.4% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 1% 10000 г
Витамин В9, фолаты 2.82 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14184 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 3.7% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.3% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.005 мг 15 мг 300000 г
гамма Токоферол 0.299 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.762 мкг 50 мкг 3.5% 3.5% 2838 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.4731 мг 20 мг 2.4% 2.4% 4227 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.2 мг 2500 мг 3.8% 3.8% 2654 г
Кальций, Ca 67.53 мг 1000 мг 6.8% 6.9% 1481 г
Магний, Mg 13.33 мг 400 мг 3.3% 3.3% 3001 г
Натрий, Na 28.88 мг 1300 мг 2.2% 2.2% 4501 г
Сера, S 19.08 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5241 г
Фосфор, P 57.7 мг 800 мг 7.2% 7.3% 1386 г
Хлор, Cl 56.7 мг 2300 мг 2.5% 2.5% 4056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27 мкг ~
Железо, Fe 0.138 мг 18 мг 0.8% 0.8% 13043 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 2.5% 3958 г
Кобальт, Co 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 4.7% 2151 г
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 2% 4938 г
Медь, Cu 24.87 мкг 1000 мкг 2.5% 2.5% 4021 г
Молибден, Mo 3.296 мкг 70 мкг 4.7% 4.7% 2124 г
Олово, Sn 8.09 мкг ~
Селен, Se 0.886 мкг 55 мкг 1.6% 1.6% 6208 г
Стронций, Sr 9.17 мкг ~
Фтор, F 48.24 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8292 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4630 г
Цинк, Zn 0.2772 мг 12 мг 2.3% 2.3% 4329 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.346 г от 0.9 до 3.7 г 38.4% 38.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.12 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.85 мг max 300 мг
Кампестерол 0.674 мг ~
Стигмастерол 0.165 мг ~
бета Ситостерол 1.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.881 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.537 г min 16.8 г 3.2% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.342 г ~

Энергетическая ценность Сгущёнка составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».