Мой здоровый рацион

Рецепт Заварной крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заварной крем

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 500 г
Сахар, коричневый 200 г
Яйцо куриное 120 г
Пшеничная мука, второго сорта 50 г
Ванильный экстракт 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварной крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.4% 1854 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.5% 1806 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 8.3% 755 г
Углеводы (общие) 22.6 г ~
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.7% 3637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 3.4% 1856 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.4% 1169 г
Витамин В4, холин 53.59 мг 500 мг 10.7% 6.7% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 6% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2326 г
Витамин В9, фолаты 6.269 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6381 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 6.3% 997 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 2% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1% 6173 г
Витамин Н, биотин 4.873 мкг 50 мкг 9.7% 6.1% 1026 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.2278 мг 20 мг 6.1% 3.8% 1629 г
Ниацин 0.345 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.22 мг 2500 мг 5.9% 3.7% 1687 г
Кальций, Ca 97.37 мг 1000 мг 9.7% 6.1% 1027 г
Кремний, Si 0.115 мг 30 мг 0.4% 0.3% 26087 г
Магний, Mg 15.96 мг 400 мг 4% 2.5% 2506 г
Натрий, Na 53.95 мг 1300 мг 4.2% 2.6% 2410 г
Сера, S 46.34 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2158 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 7.1% 893 г
Хлор, Cl 86.02 мг 2300 мг 3.7% 2.3% 2674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.1 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 7.46 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 2.8% 2281 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 3.3% 1894 г
Кобальт, Co 2.009 мкг 10 мкг 20.1% 12.7% 498 г
Марганец, Mn 0.1068 мг 2 мг 5.3% 3.3% 1873 г
Медь, Cu 45.85 мкг 1000 мкг 4.6% 2.9% 2181 г
Молибден, Mo 4.868 мкг 70 мкг 7% 4.4% 1438 г
Никель, Ni 1.148 мкг ~
Олово, Sn 8.15 мкг ~
Селен, Se 5.998 мкг 55 мкг 10.9% 6.9% 917 г
Стронций, Sr 9.76 мкг ~
Титан, Ti 1.26 мкг ~
Фтор, F 19.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20986 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 2.5% 2551 г
Цинк, Zn 0.4958 мг 12 мг 4.1% 2.6% 2420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 21.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.121 г min 16.8 г 6.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Заварной крем составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».