| Яйцо куриное | 100 г |
| Яичный белок куриный | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 10 г |
| Льняная мука | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 413 ккал | 1684 ккал | 24.5% | 5.9% | 408 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 4% | 598 г |
| Жиры | 37.4 г | 56 г | 66.8% | 16.2% | 150 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 1% | 2433 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 7.6% | 317 г |
| Вода | 35.2 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6457 г |
| Зола | 5.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 296.3 мкг | 900 мкг | 32.9% | 8% | 304 г |
| Ретинол | 0.275 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 0.6% | 3817 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 147.955 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.41 мг | 1.5 мг | 27.3% | 6.6% | 366 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.404 мг | 1.8 мг | 22.4% | 5.4% | 446 г |
| Витамин В4, холин | 146.58 мг | 500 мг | 29.3% | 7.1% | 341 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.89 мг | 5 мг | 17.8% | 4.3% | 562 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 2.3% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.632 мкг | 400 мкг | 5.9% | 1.4% | 1693 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.255 мкг | 3 мкг | 8.5% | 2.1% | 1176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 60000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 1.409 мкг | 10 мкг | 14.1% | 3.4% | 710 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.622 мг | 15 мг | 4.1% | 1% | 2412 г |
| гамма Токоферол | 4.534 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.773 мкг | 50 мкг | 21.5% | 5.2% | 464 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 0.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.08 мг | 20 мг | 15.4% | 3.7% | 649 г |
| Ниацин | 0.132 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.76 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.2 мг | 2500 мг | 11.9% | 2.9% | 838 г |
| Кальций, Ca | 427.29 мг | 1000 мг | 42.7% | 10.3% | 234 г |
| Магний, Mg | 99.26 мг | 400 мг | 24.8% | 6% | 403 г |
| Натрий, Na | 823.82 мг | 1300 мг | 63.4% | 15.4% | 158 г |
| Сера, S | 127.05 мг | 1000 мг | 12.7% | 3.1% | 787 г |
| Фосфор, P | 699.8 мг | 800 мг | 87.5% | 21.2% | 114 г |
| Хлор, Cl | 652.64 мг | 2300 мг | 28.4% | 6.9% | 352 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.117 мг | 18 мг | 17.3% | 4.2% | 577 г |
| Йод, I | 10.68 мкг | 150 мкг | 7.1% | 1.7% | 1404 г |
| Кобальт, Co | 4.909 мкг | 10 мкг | 49.1% | 11.9% | 204 г |
| Марганец, Mn | 0.5912 мг | 2 мг | 29.6% | 7.2% | 338 г |
| Медь, Cu | 335.4 мкг | 1000 мкг | 33.5% | 8.1% | 298 г |
| Молибден, Mo | 4.636 мкг | 70 мкг | 6.6% | 1.6% | 1510 г |
| Селен, Se | 24.773 мкг | 55 мкг | 45% | 10.9% | 222 г |
| Фтор, F | 25.78 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.1% | 15516 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 1.2% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 1.6042 мг | 12 мг | 13.4% | 3.2% | 748 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.974 г | ~ | |||
| Валин | 0.776 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.632 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.775 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.49 г | ~ | |||
| Треонин | 0.572 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.77 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.7 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.282 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.573 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.476 г | ~ | |||
| Серин | 0.829 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 5.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 140.5% | 34% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 310.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.073 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 10.227 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 2.5 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 16.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.226 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.196 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.515 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.66 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.156 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.137 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.754 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.277 г | min 16.8 г | 67.1% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.963 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.732 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.786 г | от 11.2 до 20.6 г | 69.5% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 5.231 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из льняной муки (кето) составляет 413 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».