Мой здоровый рацион

Рецепт Капустняк мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустняк мой

Капуста белокочанная 800 г
Куриный фарш 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустняк мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 9.3% 1226 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.9% 1037 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.8% 6257 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.4% 1538 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.1% 2755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.8 мкг 900 мкг 14.9% 17% 673 г
бета Каротин 0.822 мг 5 мг 16.4% 18.7% 608 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 7.2% 1593 г
Витамин В4, холин 23.38 мг 500 мг 4.7% 5.4% 2139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 8% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 13% 881 г
Витамин В9, фолаты 12.206 мкг 400 мкг 3.1% 3.5% 3277 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 6.3% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 37.65 мг 90 мг 41.8% 47.6% 239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.476 мг 15 мг 9.8% 11.2% 1016 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 35.6% 319 г
Витамин РР, НЭ 2.2156 мг 20 мг 11.1% 12.6% 903 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 2.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.85 мг 2500 мг 13.4% 15.3% 744 г
Кальций, Ca 28.47 мг 1000 мг 2.8% 3.2% 3512 г
Кремний, Si 27.706 мг 30 мг 92.4% 105.2% 108 г
Магний, Mg 16.97 мг 400 мг 4.2% 4.8% 2357 г
Натрий, Na 26.18 мг 1300 мг 2% 2.3% 4966 г
Сера, S 73.88 мг 1000 мг 7.4% 8.4% 1354 г
Фосфор, P 76.2 мг 800 мг 9.5% 10.8% 1050 г
Хлор, Cl 26.5 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.7 мкг ~
Бор, B 124.9 мкг ~
Ванадий, V 5.85 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 4.2% 2731 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7177 г
Кобальт, Co 2.265 мкг 10 мкг 22.7% 25.9% 442 г
Литий, Li 4.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.1229 мг 2 мг 6.1% 6.9% 1627 г
Медь, Cu 73.53 мкг 1000 мкг 7.4% 8.4% 1360 г
Молибден, Mo 6.441 мкг 70 мкг 9.2% 10.5% 1087 г
Никель, Ni 8.5 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 3.203 мкг 55 мкг 5.8% 6.6% 1717 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 11.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35874 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 7.1% 1603 г
Цинк, Zn 0.7188 мг 12 мг 6% 6.8% 1669 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.48 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.568 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 0.924 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 53.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.762 г min 16.8 г 10.5% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.59 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.355 г от 11.2 до 20.6 г 21% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.148 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капустняк мой составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов