| Морковь (Жарка) | 375 г |
| Картофель (Варка без слива) | 730 г |
| Свекла (Варка без слива) | 900 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 200 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Вода | 3500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.4 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.9% | 6630 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 6.3% | 6333 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 3.5% | 11200 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 7.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 15.7% | 2500 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 16.1% | 2455 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.3 мкг | 900 мкг | 13.8% | 54.3% | 724 г |
| бета Каротин | 0.746 мг | 5 мг | 14.9% | 58.7% | 670 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 5.5% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 4.7% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 4.85 мг | 500 мг | 1% | 3.9% | 10309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 6.3% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 11.4% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.628 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2.8% | 15221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 11.4% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 8.3% | 4787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.062 мг | 15 мг | 0.4% | 1.6% | 24194 г |
| Витамин Н, биотин | 0.199 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.6% | 25126 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 3.1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5049 мг | 20 мг | 2.5% | 9.8% | 3961 г |
| Ниацин | 0.402 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.85 мг | 2500 мг | 5.7% | 22.4% | 1750 г |
| Кальций, Ca | 12.61 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.1% | 7930 г |
| Кремний, Si | 13.531 мг | 30 мг | 45.1% | 177.6% | 222 г |
| Магний, Mg | 10.32 мг | 400 мг | 2.6% | 10.2% | 3876 г |
| Натрий, Na | 11.23 мг | 1300 мг | 0.9% | 3.5% | 11576 г |
| Сера, S | 14.9 мг | 1000 мг | 1.5% | 5.9% | 6711 г |
| Фосфор, P | 23.1 мг | 800 мг | 2.9% | 11.4% | 3463 г |
| Хлор, Cl | 21 мг | 2300 мг | 0.9% | 3.5% | 10952 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.479 мг | 18 мг | 2.7% | 10.6% | 3758 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 4.7% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 1.382 мкг | 10 мкг | 13.8% | 54.3% | 724 г |
| Литий, Li | 12.505 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 19.3% | 2062 г |
| Медь, Cu | 53.75 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 21.3% | 1860 г |
| Молибден, Mo | 4.162 мкг | 70 мкг | 5.9% | 23.2% | 1682 г |
| Никель, Ni | 2.37 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.146 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.2% | 37671 г |
| Стронций, Sr | 2.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.63 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 7.1% | 5433 г |
| Хром, Cr | 3.15 мкг | 50 мкг | 6.3% | 24.8% | 1587 г |
| Цинк, Zn | 0.2569 мг | 12 мг | 2.1% | 8.3% | 4671 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.936 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.226 г | min 16.8 г | 1.3% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на бульоне из говядины составляет 25,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».