| Вода | 1355 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Горбуша (Варка) | 121 г |
| Карп (Варка) | 288 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1374 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 18.9% | 432 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.5% | 966 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2971 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 5.2% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 74.99 мг | 500 мг | 15% | 12.2% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 3.9% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 7.5% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.955 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 41885 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.283 мкг | 3 мкг | 76.1% | 62.1% | 131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.57 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Витамин D, кальциферол | 21.268 мкг | 10 мкг | 212.7% | 173.5% | 47 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 4.3% | 1875 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8641 мг | 20 мг | 24.3% | 19.8% | 411 г |
| Ниацин | 2.399 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.44 мг | 2500 мг | 6.7% | 5.5% | 1484 г |
| Кальций, Ca | 47.73 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.9% | 2095 г |
| Магний, Mg | 16.35 мг | 400 мг | 4.1% | 3.3% | 2446 г |
| Натрий, Na | 657.28 мг | 1300 мг | 50.6% | 41.3% | 198 г |
| Сера, S | 193.64 мг | 1000 мг | 19.4% | 15.8% | 516 г |
| Фосфор, P | 163.8 мг | 800 мг | 20.5% | 16.7% | 488 г |
| Хлор, Cl | 1010.85 мг | 2300 мг | 44% | 35.9% | 228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% | 2.9% | 2769 г |
| Йод, I | 10.49 мкг | 150 мкг | 7% | 5.7% | 1430 г |
| Кобальт, Co | 24.82 мкг | 10 мкг | 248.2% | 202.4% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 2.6% | 3175 г |
| Медь, Cu | 118.24 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 9.6% | 846 г |
| Молибден, Mo | 9.411 мкг | 70 мкг | 13.4% | 10.9% | 744 г |
| Никель, Ni | 2.933 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.818 мкг | 55 мкг | 36% | 29.4% | 278 г |
| Фтор, F | 428.63 мкг | 4000 мкг | 10.7% | 8.7% | 933 г |
| Хром, Cr | 24.02 мкг | 50 мкг | 48% | 39.2% | 208 г |
| Цинк, Zn | 1.4996 мг | 12 мг | 12.5% | 10.2% | 800 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.053 г | ~ | |||
| Валин | 1.262 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.523 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.933 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.966 г | ~ | |||
| Лизин | 2.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.571 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.773 г | ~ | |||
| Треонин | 1.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.939 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.487 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.217 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.904 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.626 г | ~ | |||
| Серин | 0.926 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 45.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.979 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.627 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.399 г | min 16.8 г | 14.3% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.935 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.134 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.887 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.502 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Отварная горбуша и карп составляет 122,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».