Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из гречки

Гречка "Экстра" [Алтайская Сказка] 300 г
Вода 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Чеснок 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.9% 1520 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.8% 1098 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 5.7% 1311 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 11.9% 625 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.2% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.7 мкг 900 мкг 23.6% 17.6% 423 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 4.704 мкг ~
бета Каротин 1.076 мг 5 мг 21.5% 16.1% 465 г
бета Криптоксантин 48.748 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 149.88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.3% 2278 г
Витамин В4, холин 34.1 мг 500 мг 6.8% 5.1% 1466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 3.4% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.2% 3390 г
Витамин В9, фолаты 2.759 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14498 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 2.3% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 2.2% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.9% 3836 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.799 мкг 50 мкг 5.6% 4.2% 1786 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.6954 мг 20 мг 3.5% 2.6% 2876 г
Ниацин 0.119 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.84 мг 2500 мг 3.2% 2.4% 3131 г
Кальций, Ca 27.29 мг 1000 мг 2.7% 2% 3664 г
Кремний, Si 2.186 мг 30 мг 7.3% 5.5% 1372 г
Магний, Mg 8.83 мг 400 мг 2.2% 1.6% 4530 г
Натрий, Na 326.93 мг 1300 мг 25.1% 18.7% 398 г
Сера, S 34.29 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2916 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 3.9% 1914 г
Хлор, Cl 502.22 мг 2300 мг 21.8% 16.3% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.3 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 7.44 мкг ~
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 2.8% 2715 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4505 г
Кобальт, Co 2.024 мкг 10 мкг 20.2% 15.1% 494 г
Литий, Li 0.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.0738 мг 2 мг 3.7% 2.8% 2710 г
Медь, Cu 37.63 мкг 1000 мкг 3.8% 2.8% 2657 г
Молибден, Mo 4.294 мкг 70 мкг 6.1% 4.6% 1630 г
Никель, Ni 0.76 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 3.693 мкг 55 мкг 6.7% 5% 1489 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Фтор, F 53.35 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7498 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3876 г
Цинк, Zn 0.3237 мг 12 мг 2.7% 2% 3707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.563 г min 16.8 г 9.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.034 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из гречки составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов