Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез домашний 17,03,22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез домашний 17,03,22

Яйцо куриное 63 г
Горчица Русская [Любимые Традиции] 22 г
Сахар песок 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус столовый 9% 11 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 181 г
Оливковое Масло [Принцесса Вкуса] 76 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний 17,03,22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 678.1 ккал 1684 ккал 40.3% 5.9% 248 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 0.5% 2815 г
Жиры 72.9 г 56 г 130.2% 19.2% 77 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.2% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 20.5 г 2273 г 0.9% 0.1% 11088 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 0.7% 1996 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 0.6% 2368 г
Витамин В4, холин 43.56 мг 500 мг 8.7% 1.3% 1148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 0.7% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.2% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.215 мкг 400 мкг 0.3% 32922 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 0.4% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 0.6% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.1% 14423 г
Витамин Н, биотин 3.506 мкг 50 мкг 7% 1% 1426 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6248 мг 20 мг 3.1% 0.5% 3201 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 24.43 мг 2500 мг 1% 0.1% 10233 г
Кальций, Ca 12.64 мг 1000 мг 1.3% 0.2% 7911 г
Магний, Mg 2.26 мг 400 мг 0.6% 0.1% 17699 г
Натрий, Na 343.19 мг 1300 мг 26.4% 3.9% 379 г
Сера, S 32.03 мг 1000 мг 3.2% 0.5% 3122 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 0.6% 2360 г
Хлор, Cl 520.38 мг 2300 мг 22.6% 3.3% 442 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.464 мг 18 мг 2.6% 0.4% 3879 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 0.3% 4323 г
Кобальт, Co 1.86 мкг 10 мкг 18.6% 2.7% 538 г
Марганец, Mn 0.0071 мг 2 мг 0.4% 0.1% 28169 г
Медь, Cu 16.64 мкг 1000 мкг 1.7% 0.3% 6010 г
Молибден, Mo 1.95 мкг 70 мкг 2.8% 0.4% 3590 г
Селен, Se 5.329 мкг 55 мкг 9.7% 1.4% 1032 г
Фтор, F 9.56 мкг 4000 мкг 0.2% 41841 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.2% 7246 г
Цинк, Zn 0.1976 мг 12 мг 1.6% 0.2% 6073 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.863 г min 16.8 г 5.1% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний 17,03,22 составляет 678,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».