Мой здоровый рацион

Рецепт А-ля борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты А-ля борщ

Вода водопроводная питьевая 2500 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью 100 г
Морковь, вареная, с солью 100 г
Свекла, вареная, с солью 200 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "А-ля борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 11.3 ккал 1684 ккал 0.7% 6.2% 14903 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 18.6% 4750 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.8% 56000 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 3.5% 27375 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 13.3% 6667 г
Вода 97.1 г 2273 г 4.3% 38.1% 2341 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 29.2% 2990 г
альфа Каротин 124.836 мкг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 52.2% 1695 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 4.4% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 5.3% 18000 г
Витамин В4, холин 4.8 мг 500 мг 1% 8.8% 10417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 15% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 15.9% 5714 г
Витамин В9, фолаты 7.171 мкг 400 мкг 1.8% 15.9% 5578 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 3.5% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 16.8% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 6.2% 14423 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 24.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.3413 мг 20 мг 1.7% 15% 5860 г
Ниацин 0.402 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.8 мг 2500 мг 1.8% 15.9% 5708 г
Кальций, Ca 6.01 мг 1000 мг 0.6% 5.3% 16639 г
Магний, Mg 7.17 мг 400 мг 1.8% 15.9% 5579 г
Натрий, Na 41.04 мг 1300 мг 3.2% 28.3% 3168 г
Сера, S 15.55 мг 1000 мг 1.6% 14.2% 6431 г
Фосфор, P 12.6 мг 800 мг 1.6% 14.2% 6349 г
Хлор, Cl 0.66 мг 2300 мг 348485 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.149 мг 18 мг 0.8% 7.1% 12081 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.9% 75000 г
Кобальт, Co 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 37.2% 2381 г
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 15% 5831 г
Медь, Cu 18.96 мкг 1000 мкг 1.9% 16.8% 5274 г
Молибден, Mo 0.224 мкг 70 мкг 0.3% 2.7% 31250 г
Селен, Se 1.307 мкг 55 мкг 2.4% 21.2% 4208 г
Фтор, F 62.77 мкг 4000 мкг 1.6% 14.2% 6372 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 8.8% 9804 г
Цинк, Zn 0.1152 мг 12 мг 1% 8.8% 10417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность А-ля борщ составляет 11,3 кКал.

  • Порция = 760 гр (85.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».