| Печень говяжья | 300 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.5 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 879 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 10.7% | 490 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 8.3% | 629 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 2.9% | 1795 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3690 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5993.1 мкг | 900 мкг | 665.9% | 347.7% | 15 г |
| Ретинол | 5.873 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 7.5% | 694 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 8.4% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.618 мг | 1.8 мг | 89.9% | 46.9% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 488.49 мг | 500 мг | 97.7% | 51% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.036 мг | 5 мг | 100.7% | 52.6% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.536 мг | 2 мг | 26.8% | 14% | 373 г |
| Витамин В9, фолаты | 175.071 мкг | 400 мкг | 43.8% | 22.9% | 228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.817 мкг | 3 мкг | 1427.2% | 745.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.52 мг | 90 мг | 26.1% | 13.6% | 383 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.116 мкг | 10 мкг | 11.2% | 5.8% | 896 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.981 мг | 15 мг | 19.9% | 10.4% | 503 г |
| Витамин Н, биотин | 72.47 мкг | 50 мкг | 144.9% | 75.7% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0475 мг | 20 мг | 50.2% | 26.2% | 199 г |
| Ниацин | 6.578 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.52 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.8% | 1094 г |
| Кальций, Ca | 15.96 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6266 г |
| Кремний, Si | 0.475 мг | 30 мг | 1.6% | 0.8% | 6316 г |
| Магний, Mg | 16.2 мг | 400 мг | 4.1% | 2.1% | 2469 г |
| Натрий, Na | 182.33 мг | 1300 мг | 14% | 7.3% | 713 г |
| Сера, S | 199.95 мг | 1000 мг | 20% | 10.4% | 500 г |
| Фосфор, P | 257 мг | 800 мг | 32.1% | 16.8% | 311 г |
| Хлор, Cl | 233.94 мг | 2300 мг | 10.2% | 5.3% | 983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.363 мг | 18 мг | 29.8% | 15.6% | 336 г |
| Йод, I | 7.04 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.5% | 2131 г |
| Кобальт, Co | 15.594 мкг | 10 мкг | 155.9% | 81.4% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2962 мг | 2 мг | 14.8% | 7.7% | 675 г |
| Медь, Cu | 2730.22 мкг | 1000 мкг | 273% | 142.6% | 37 г |
| Молибден, Mo | 80.843 мкг | 70 мкг | 115.5% | 60.3% | 87 г |
| Никель, Ni | 45.154 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.649 мкг | 55 мкг | 59.4% | 31% | 168 г |
| Титан, Ti | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 173.05 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.2% | 2311 г |
| Хром, Cr | 23.54 мкг | 50 мкг | 47.1% | 24.6% | 212 г |
| Цинк, Zn | 3.7793 мг | 12 мг | 31.5% | 16.4% | 318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.985 г | ~ | |||
| Валин | 0.982 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.646 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.261 г | ~ | |||
| Лизин | 1.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.627 г | ~ | |||
| Треонин | 0.65 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.74 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.317 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.804 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.72 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.6 г | ~ | |||
| Пролин | 0.774 г | ~ | |||
| Серин | 0.581 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 40% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 260.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.501 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.859 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.876 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.22 г | min 16.8 г | 13.2% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.836 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.3% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.271 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жаренная составляет 191,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».