Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени

Печень куриная 500 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 50 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец душистый, молотый 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.4% 543 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 11.7% 528 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8266.7 мкг 900 мкг 918.5% 569.4% 11 г
Ретинол 8 мг ~
бета Каротин 1.687 мг 5 мг 33.7% 20.9% 296 г
Витамин В1, тиамин 0.348 мг 1.5 мг 23.2% 14.4% 431 г
Витамин В2, рибофлавин 1.412 мг 1.8 мг 78.4% 48.6% 127 г
Витамин В4, холин 131.59 мг 500 мг 26.3% 16.3% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 4.203 мг 5 мг 84.1% 52.1% 119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 19.7% 316 г
Витамин В9, фолаты 162.4 мкг 400 мкг 40.6% 25.2% 246 г
Витамин В12, кобаламин 11.053 мкг 3 мкг 368.4% 228.4% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 18.67 мг 90 мг 20.7% 12.8% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 2.2% 2742 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 9.1376 мг 20 мг 45.7% 28.3% 219 г
Ниацин 6.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.67 мг 2500 мг 9.7% 6% 1030 г
Кальций, Ca 17.73 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5640 г
Кремний, Si 4 мг 30 мг 13.3% 8.2% 750 г
Магний, Mg 22.93 мг 400 мг 5.7% 3.5% 1744 г
Натрий, Na 63.33 мг 1300 мг 4.9% 3% 2053 г
Сера, S 145.47 мг 1000 мг 14.5% 9% 687 г
Фосфор, P 193.7 мг 800 мг 24.2% 15% 413 г
Хлор, Cl 11.73 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.4 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 13.2 мкг ~
Железо, Fe 11.867 мг 18 мг 65.9% 40.9% 152 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14019 г
Кобальт, Co 10.933 мкг 10 мкг 109.3% 67.8% 91 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.2693 мг 2 мг 13.5% 8.4% 743 г
Медь, Cu 279.33 мкг 1000 мкг 27.9% 17.3% 358 г
Молибден, Mo 41.333 мкг 70 мкг 59% 36.6% 169 г
Никель, Ni 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 36.48 мкг 55 мкг 66.3% 41.1% 151 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 11.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34874 г
Хром, Cr 6.67 мкг 50 мкг 13.3% 8.2% 750 г
Цинк, Zn 4.5667 мг 12 мг 38.1% 23.6% 263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.7 г ~
Валин 0.849 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.299 г ~
Лизин 0.726 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.445 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.981 г ~
Аспарагиновая кислота 1.274 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 1.914 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 233.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.473 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».