Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с фаршем

Мясо косули 470 г
Капуста белокочанная (Тушение) 621 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Морковь (Тушение) 122 г
Перец сладкий красный (Тушение) 246 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 14.5% 864 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.9% 1806 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.5% 5093 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.6% 1176 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.4% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.7 мкг 900 мкг 26.1% 32.7% 383 г
бета Каротин 1.423 мг 5 мг 28.5% 35.7% 351 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3% 4091 г
Витамин В4, холин 6.84 мг 500 мг 1.4% 1.8% 7310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 2% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 7.3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 4.893 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8175 г
Витамин C, аскорбиновая 27.72 мг 90 мг 30.8% 38.5% 325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7042 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37594 г
Витамин К, филлохинон 34.4 мкг 120 мкг 28.7% 35.9% 349 г
Витамин РР, НЭ 1.8804 мг 20 мг 9.4% 11.8% 1064 г
Ниацин 0.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.44 мг 2500 мг 7.3% 9.1% 1378 г
Кальций, Ca 28.32 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3531 г
Кремний, Si 29.104 мг 30 мг 97% 121.4% 103 г
Магний, Mg 12.46 мг 400 мг 3.1% 3.9% 3210 г
Натрий, Na 8.48 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 15330 г
Сера, S 99.12 мг 1000 мг 9.9% 12.4% 1009 г
Фосфор, P 25.7 мг 800 мг 3.2% 4% 3113 г
Хлор, Cl 27.76 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306 мкг ~
Бор, B 122.2 мкг ~
Ванадий, V 8.37 мкг ~
Железо, Fe 0.484 мг 18 мг 2.7% 3.4% 3719 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12712 г
Кобальт, Co 2.379 мкг 10 мкг 23.8% 29.8% 420 г
Литий, Li 15.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.1365 мг 2 мг 6.8% 8.5% 1465 г
Медь, Cu 65.07 мкг 1000 мкг 6.5% 8.1% 1537 г
Молибден, Mo 6.851 мкг 70 мкг 9.8% 12.3% 1022 г
Никель, Ni 8.069 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 32738 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 12.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31422 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 9% 1389 г
Цинк, Zn 0.3621 мг 12 мг 3% 3.8% 3314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.957 мг ~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».