| Минтай, приготовленный на жару | 150 г |
| Подсолнечное масло | 67 г |
Минтай промыть, порезать порционно и обвалять в муке каждый кусочек. Выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с двух сторон на среднем огне. Накрыть крышкой и убавить огонь. Тушить 20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 354.3 ккал | 1684 ккал | 21% | 5.9% | 475 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 6% | 469 г |
| Жиры | 31.7 г | 56 г | 56.6% | 16% | 177 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4466 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.8 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.4% | 7627 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 0.7% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 2.4% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 63.38 мг | 500 мг | 12.7% | 3.6% | 789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 1.7% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 3.2% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.074 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 19286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.53 мкг | 3 мкг | 84.3% | 23.8% | 119 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.899 мкг | 10 мкг | 9% | 2.5% | 1112 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.899 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 13.779 мг | 15 мг | 91.9% | 25.9% | 109 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7297 мг | 20 мг | 13.6% | 3.8% | 733 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.24 мг | 2500 мг | 11.9% | 3.4% | 841 г |
| Кальций, Ca | 49.77 мг | 1000 мг | 5% | 1.4% | 2009 г |
| Магний, Mg | 55.99 мг | 400 мг | 14% | 4% | 714 г |
| Натрий, Na | 289.63 мг | 1300 мг | 22.3% | 6.3% | 449 г |
| Сера, S | 162.3 мг | 1000 мг | 16.2% | 4.6% | 616 г |
| Фосфор, P | 185.2 мг | 800 мг | 23.2% | 6.5% | 432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.387 мг | 18 мг | 2.2% | 0.6% | 4651 г |
| Марганец, Mn | 0.0124 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Медь, Cu | 41.47 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 1.2% | 2411 г |
| Селен, Se | 30.484 мкг | 55 мкг | 55.4% | 15.6% | 180 г |
| Цинк, Zn | 0.394 мг | 12 мг | 3.3% | 0.9% | 3046 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.972 г | ~ | |||
| Валин | 0.836 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.748 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.319 г | ~ | |||
| Лизин | 1.491 г | ~ | |||
| Метионин | 0.481 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.982 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.662 г | ~ | |||
| Глицин | 0.779 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.424 г | ~ | |||
| Пролин | 0.574 г | ~ | |||
| Серин | 0.662 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 18.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 110.1% | 31.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 61.751 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.984 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.216 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.441 г | min 16.8 г | 44.3% | 12.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.374 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 20.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 28.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 18.471 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.292 г | ~ |
Энергетическая ценность минтай жареный (копия) составляет 354,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».