| Гречка зеленая для проращивания | 250 г |
| Вода | 150 г |
| Рассол квашеной капусты | 50 г |
| Подсолнечник, семечки | 100 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 100 г |
| Кунжут | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 336.8 ккал | 1684 ккал | 20% | 5.9% | 500 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 5.2% | 576 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 9.8% | 304 г |
| Углеводы | 28.9 г | 219 г | 13.2% | 3.9% | 758 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3% | 1000 г |
| Вода | 36 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6314 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| альфа Каротин | 0.143 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.143 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.571 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.393 мг | 1.5 мг | 26.2% | 7.8% | 382 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.2% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 18.7 мг | 500 мг | 3.7% | 1.1% | 2674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 1.9% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 3.3% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.571 мкг | 400 мкг | 11.9% | 3.5% | 841 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 19149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.933 мг | 15 мг | 32.9% | 9.8% | 304 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 5.014 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.903 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.1% | 2627 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7481 мг | 20 мг | 18.7% | 5.6% | 534 г |
| Ниацин | 1.729 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.5 мг | 2500 мг | 9.7% | 2.9% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 165.25 мг | 1000 мг | 16.5% | 4.9% | 605 г |
| Кремний, Si | 18.929 мг | 30 мг | 63.1% | 18.7% | 158 г |
| Магний, Mg | 168.64 мг | 400 мг | 42.2% | 12.5% | 237 г |
| Натрий, Na | 29.41 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.7% | 4420 г |
| Сера, S | 62.87 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.9% | 1591 г |
| Фосфор, P | 303.3 мг | 800 мг | 37.9% | 11.3% | 264 г |
| Хлор, Cl | 19.94 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 11535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.275 мг | 18 мг | 18.2% | 5.4% | 550 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.6% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 2.086 мкг | 10 мкг | 20.9% | 6.2% | 479 г |
| Литий, Li | 7.371 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0298 мг | 2 мг | 51.5% | 15.3% | 194 г |
| Медь, Cu | 553.2 мкг | 1000 мкг | 55.3% | 16.4% | 181 г |
| Молибден, Mo | 5.629 мкг | 70 мкг | 8% | 2.4% | 1244 г |
| Никель, Ni | 35.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.371 мкг | 55 мкг | 20.7% | 6.1% | 484 г |
| Стронций, Sr | 6.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.5 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8421 г |
| Хром, Cr | 6.31 мкг | 50 мкг | 12.6% | 3.7% | 792 г |
| Цинк, Zn | 2.5607 мг | 12 мг | 21.3% | 6.3% | 469 г |
| Цирконий, Zr | 25.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.953 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.309 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.442 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лизин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.461 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.795 г | ~ | |||
| Аланин | 0.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Глицин | 0.524 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.755 г | ~ | |||
| Пролин | 0.41 г | ~ | |||
| Серин | 0.42 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 29.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 36.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.523 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.867 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.499 г | min 16.8 г | 32.7% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.476 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.301 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.954 г | от 11.2 до 20.6 г | 79.9% | 23.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.901 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.952 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Цельнозерновой хлеб на рассоле квашеной капусты составляет 336,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».