| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 198 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 873 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.9 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 5.7% | 639 г |
| Жиры | 24.4 г | 56 г | 43.6% | 15.7% | 230 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3801 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 27273 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.421 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 39.03 мг | 500 мг | 7.8% | 2.8% | 1281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 2.5% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 4.5% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.957 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.8% | 4466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.676 мкг | 3 мкг | 55.9% | 20.2% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.67 мг | 90 мг | 1.9% | 0.7% | 5389 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12346 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.081 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.165 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8337 мг | 20 мг | 14.2% | 5.1% | 706 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.892 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.14 мг | 2500 мг | 8.4% | 3% | 1184 г |
| Кальций, Ca | 27.91 мг | 1000 мг | 2.8% | 1% | 3583 г |
| Кремний, Si | 0.918 мг | 30 мг | 3.1% | 1.1% | 3268 г |
| Магний, Mg | 14.48 мг | 400 мг | 3.6% | 1.3% | 2762 г |
| Натрий, Na | 233.78 мг | 1300 мг | 18% | 6.5% | 556 г |
| Сера, S | 129.2 мг | 1000 мг | 12.9% | 4.7% | 774 г |
| Фосфор, P | 118.4 мг | 800 мг | 14.8% | 5.3% | 676 г |
| Хлор, Cl | 281.45 мг | 2300 мг | 12.2% | 4.4% | 817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.513 мг | 18 мг | 8.4% | 3% | 1190 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.988 мкг | 10 мкг | 9.9% | 3.6% | 1012 г |
| Марганец, Mn | 0.0643 мг | 2 мг | 3.2% | 1.2% | 3110 г |
| Медь, Cu | 59.5 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.2% | 1681 г |
| Молибден, Mo | 0.51 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.3% | 13725 г |
| Никель, Ni | 0.551 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.054 мкг | 55 мкг | 20.1% | 7.3% | 498 г |
| Фтор, F | 5.73 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 69808 г | |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 3.0555 мг | 12 мг | 25.5% | 9.2% | 393 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.785 г | ~ | |||
| Валин | 0.576 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.916 г | ~ | |||
| Лизин | 0.973 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.457 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.461 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.06 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.796 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.783 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.47 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.363 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.743 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.235 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.279 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.793 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.489 г | min 16.8 г | 68.4% | 24.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.895 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.338 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.567 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.474 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.474 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.474 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина 13.03.22 составляет 276,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».