Мой здоровый рацион

Рецепт Харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Харчо

Говядина, грудинка (мякоть) (Варка) 298 г
Лук репчатый (Варка без слива) 90 г
Картофель (Варка без слива) 121 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 257 г
Вода 2700 г
Перец чили красный острый (Варка без слива) 8 г
Сельдерей (Варка без слива) 77 г
Морковь (Варка без слива) 137 г
Чеснок (Варка без слива) 9 г
Рис для плова Националь 189 г
Соус ткемали классический 70 г
Хмели 5 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 27 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 42 г
Базилик, свежий 4 г
Сахар маркет 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2648 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5.7% 2815 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5% 3111 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 6.6% 2380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.5% 2857 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 6% 2652 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.6 мкг 900 мкг 15.1% 23.7% 664 г
альфа Каротин 0.721 мкг ~
бета Каротин 0.89 мг 5 мг 17.8% 28% 562 г
бета Криптоксантин 3.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.872 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.8% 5455 г
Витамин В4, холин 13.96 мг 500 мг 2.8% 4.4% 3582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 3.8% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 5.5% 2899 г
Витамин В9, фолаты 4.083 мкг 400 мкг 1% 1.6% 9797 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 16.8% 932 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 5.3% 2951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1.9% 8021 г
Витамин Н, биотин 0.739 мкг 50 мкг 1.5% 2.4% 6766 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 13.2% 1188 г
Витамин РР, НЭ 0.7469 мг 20 мг 3.7% 5.8% 2678 г
Ниацин 0.288 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.14 мг 2500 мг 4.5% 7.1% 2229 г
Кальций, Ca 15.23 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6566 г
Кремний, Si 10.354 мг 30 мг 34.5% 54.2% 290 г
Магний, Mg 12.87 мг 400 мг 3.2% 5% 3108 г
Натрий, Na 15.75 мг 1300 мг 1.2% 1.9% 8254 г
Сера, S 51.37 мг 1000 мг 5.1% 8% 1947 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 7.9% 2020 г
Хлор, Cl 19.91 мг 2300 мг 0.9% 1.4% 11552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.6 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 19.5 мкг ~
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 3.9% 4082 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.4% 11111 г
Кобальт, Co 1.877 мкг 10 мкг 18.8% 29.6% 533 г
Литий, Li 4.504 мкг ~
Марганец, Mn 0.1363 мг 2 мг 6.8% 10.7% 1467 г
Медь, Cu 69.07 мкг 1000 мкг 6.9% 10.8% 1448 г
Молибден, Mo 4.174 мкг 70 мкг 6% 9.4% 1677 г
Никель, Ni 2.074 мкг ~
Олово, Sn 4.25 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 1.289 мкг 55 мкг 2.3% 3.6% 4267 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Титан, Ti 1.51 мкг ~
Фтор, F 120.38 мкг 4000 мкг 3% 4.7% 3323 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 4.6% 3497 г
Цинк, Zn 0.5448 мг 12 мг 4.5% 7.1% 2203 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.084 мг ~
Стигмастерол 0.05 мг ~
бета Ситостерол 1.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Харчо составляет 63,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».